Come conservare i formaggi stagionati e freschi
I formaggi, in particolare stagionati, non andrebbero mai conservati in frigorifero, ma come fare se non si hanno alternative? Ecco qualche consiglio.
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Quali sono i legumi secchi senza ammollo
Esistono alcuni tipi di legumi secchi che non necessitano di ammollo prima della cottura: scopri quali sono e come cucinarli nel modo giusto.
Cosa fare con i surgelati in caso di blackout
In caso di blackout la conservazione degli alimenti surgelati potrebbe risentirne: scopri quanto resistono i cibi nel freezer senza corrente.
Come congelare gli alimenti nel modo corretto
Può sembrare facile, ma congelare gli alimenti può nascondere delle insidie, ecco cosa fare e cosa non fare per utilizzare al meglio questa opportunità.
Che differenza c’è tra ginger e zenzero
Che differenza c’è tra ginger e zenzero? Nessuna, sono i nomi con cui viene indicata una radice aromatica, molto utilizzata in cucina
Che differenza c’è tra refrigerato, congelato e surgelato
Refrigerato, surgelato e congelato sono i modi principali di conservare il cibo: scopri quali sono le differenze e quando scegliere uno o l’altro metodo.
La pizza più cara al mondo costa 8.300 euro: come è fatta
Quali sono gli ingredienti della pizza più cara al mondo, che ha un costo di 8.300 euro: come viene preparata e chi è lo chef.
Come conservare i fagiolini: consigli per freezer, sottovuoto e sott’olio
Esistono tanti metodi per conservare i fagiolini al meglio, mantenendoli croccanti e saporiti anche a distanza di molti mesi: ecco come fare.
Melone maturo, il trucco per riconoscere quando è pronto da mangiare
D’estate è spesso difficile capire quando un melone è maturo e pronto per essere mangiato: alcuni trucchetti per fare la scelta giusta
Perché l’acqua di cottura delle uova non va mai gettata: specialmente in estate
L’acqua di cottura delle uova è ricca di ottime proprietà: perché non bisognerebbe mai gettarla, soprattutto in estate
I 7 alimenti che attirano di più le zanzare: mai mangiarli all’aperto
Le zanzare sono attirate da alcuni alimenti: ecco quelli da evitare per non dover fare i conti con fastidiosissime bolle
Friggere in estate: i segreti per una panatura leggera e perfetta
La frittura è uno di quei piatti che in estate non può proprio mancare: ottenere piatti leggeri è possibile con i giusti accorgimenti.
Tisana drenante: l’ingrediente speciale che sgonfia. Come prepararla
L’ingrediente segreto per preparare una tisana super drenante è qualcosa che di solito scartiamo: la ricetta anticellulite (e anti spreco).
Nuovo pomodoro biofortificato: l’incredibile effetto sulla vitamina D
Questo nuovo pomodoro è stato potenziato per soddisfare il fabbisogno di vitamina D, carente in alcune fasce d’età, e prevenire così diverse malattie
Avocado, come conservarlo correttamente e servirlo
L’avocado è una vera e propria fonte di benessere: ottimo in cucina, alcuni trucchi per conservarlo al meglio e per servirlo a tavola
Il limone di pane, il frutto raro che devi provare assolutamente
Il limone di pane viene da Procida e si caratterizza per una polpa molto spessa e morbida che si usa per un’insalata tradizionale
Cinque alimenti che non vanno cotti in padella
Ci sono alcuni cibi che non andrebbero cotti in padella, nonostante la facilità di cottura: quali sono e perché.
Dieta con prodotti a base vegetale: meno grassi e tante fibre
Verdura, legumi, frutta secca e cereali sono alla base della dieta mediterranea e se ne dovrebbero consumare almeno 400 grammi al giorno.
Contenitori e carta d’alluminio, errori da non fare e come usarli
L’alluminio è un materiale che sovente usiamo in cucina: come comportarsi con i contenitori e la cottura nel forno senza fare errori.
Uovo liquido, l’ultima tendenza in cucina: vantaggi, differenze e come usarlo
È la nuova tendenza in cucina: l’uovo liquido è un alimento versatile e a lunga conservazione, perfetto per tante ricette.
La pera dell’acqua, è scura e si mangia in insalata
La pera Lardara, conosciuta più comunemente come pera dell’acqua, è davvero particolare: scopriamo come consumarla e come si conserva.
Bucce di patate, perché non vanno mai buttate
Le bucce di patate vengono spesso scartate perché in molti non sanno cosa farsene: ecco i modi per riutilizzarle e perché.
La barbajada con cioccolato e caffè torna di tendenza
La tipica bevanda milanese, in voga tra l’800 e primi del ‘900, è tornata a conquistare le caffetterie con la sua golosità, specie nei mesi freddi.
I cibi che non devi mettere in frigorifero, secondo il nutrizionista
Ci sono cibi che conserviamo in frigo ma non dovremmo, perché ne perdono di sapore e valore nutritivo, ecco quali sono secondo la nutrizionista.
Mirtilli, il frutto di bosco che rafforza la memoria
Gustoso e ideale per una sana merenda, il mirtillo è ricco di proprietà. Inserirlo nella dieta migliora concentrazione e memoria
Latte di cavalla: perché berlo, quanto costa e dove trovarlo
Il latte di cavalla non è ancora molto diffuso in Europa ma è un prodotto che offre molti benefici, sia per i bambini che per gli adulti: scopriamoli.
Questi sono gli elettrodomestici da avere per una cucina in stile vintage
Vuoi una perfetta cucina in stile vintage? Non farti sfuggire questi splendidi elettrodomestici: eleganti e nelle tonalità pastello, faranno un figurone.
Come utilizzare gli albumi delle uova ed evitare gli sprechi
Ridurre gli sprechi è più importante che mai, soprattutto in cucina: ecco alcune idee brillanti per recuperare gli albumi delle uova.
Le proprietà del pesce che fanno bene alla memoria
Gli Omega 3 ci difendono dal declino cognitivo. Basta mangiare pesce 2-3 volte a settimana per ridurre i danni vascolari celebrali
Birra Blu, è fatta con un’alga e ha proprietà incredibili
È ora di (ri)scoprire la Birra Blu, l’invenzione di un produttore giapponese, che sembra avere proprietà benefiche grazie ai suoi ingredienti
