Cosa sono i succhi spremuti a freddo? Ecco tutto ciò che devi sapere

La spremuta a freddo è il nuovo trend estivo: ecco i motivi per cui vale la pena integrare la propria dieta con questo elisir naturale

Le spremute a freddo sono un importante complemento quotidiano a una dieta bilanciata e ricca di sostanze nutritive indispensabili. Sebbene la moda sia decollata solo da poco tempo, le prime estrazioni a freddo sono state concepite già svariati decenni fa. Il principio dietro la spremitura è molto semplice: riuscire ad estrarre quanto più succo possibile da un frutto o da una verdura, evitando la denaturazione degli enzimi o la scissione delle sostanze nutritive dovuti alla pastorizzazione industriale. Il risultato, che mantiene intatte le proprietà naturali dell’alimento, si ottiene con una pressa idraulica capace di stillare un succo purissimo e prelibato.

Che differenza c’è la il succo spremuto a freddo e quello pastorizzato? La differenza fondamentale tra i due risiede nella freschezza. Un succo pastorizzato può arrivare sulle nostre tavole già “vecchio” di almeno 12 mesi, ovvero il tempo richiesto per la spremitura, la pastorizzazione e poi lo stoccaggio e il trasporto. La pastorizzazione è un processo che porta un alimento a temperature altissime, distruggendo possibili fonti di infezione e, con esse, una gran parte delle qualità nutritive benefiche. Il succo spremuto a freddo mantiene immutati tutti i suoi enzimi e le sue vitamine, conservandosi però solo per un lasso di tempo di circa 72 ore.

Come dev’essere l’etichetta di un succo spremuto a freddo? Un succo spremuto a freddo degno di tal nome deve avere una lista di ingredienti essenziale. Acquistando un succo spremuto a freddo, è opportuno verificare che ci sia scritto “100% biologico” onde evitare possibili fattori contaminanti. Controllare sempre anche la data di scadenza: se è un vero succo spremuto a freddo, scadrà in pochi giorni.

Quante calorie contiene un succo spremuto a freddo? I succhi spremuti a freddo hanno un sapore delizioso, ma potrebbero risultare una scelta assai più calorica di un piatto di verdure. Il motivo è molto semplice: per estrarre un bicchiere di succo è necessario spremere molti più frutti di quanti non saremmo disposti a mangiarne.

Perché scegliere il succo spremuto a freddo? Complementare la propria dieta con un succo spremuto a freddo è l’ideale per un apporto vitaminico bilanciato, senza dover a tutti i costi mangiare grandi quantità di frutta e verdura. Il succo spremuto a freddo è un metodo pratico, semplice e veloce per incrementare la quantità di frutta e verdura che mangiamo quotidianamente. Un buon succo è facile da bere, buonissimo e non annoia mai.

Cosa sono i succhi spremuti a freddo? Ecco tutto ciò che devi sapere
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