5 consigli per utilizzare l’alloro in cucina a regola d’arte
Pianta aromatica ampiamente diffusa e conosciuta, l’alloro è un prezioso alleato in cucina dal momento che rende ogni piatto davvero speciale. Ecco 5 consigli d’uso.
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Cereali alternativi: sorgo, freekeh, bulgur, grano saraceno, teff
Non solo grano duro e frumento, esistono svariate alternative da poter alternare fra loro per un’alimentazione più varia e salutare. Eccone 5 da conoscere assolutamente.
Cibi estivi freschi e leggeri: 5 errori da non fare
Dal limone sulla bresaola alla birra senza schiuma: 5 cose sbagliatissime che compromettono gli alimenti ma che facciamo spesso
Grigliata perfetta, i 5 consigli dello chef Matteo Contiero
Dalla scelta della carne alla salatura, le 5 dritte fondamentali di un professionista per una grigliata speciale
Quali spezie usare in un olio aromatizzato fai da te
Preparare un olio aromatizzato fai da te è davvero semplice: ecco quali spezie ed erbe usare per utilizzarlo in cucina e per la bellezza.
Burro, perché fa bene: proprietà e virtù
Consumarlo nelle giuste quantità dà molti vantaggi. È un ottimo anti-cancro, mantiene in salute la tiroide e le ossa. E migliora la vita sessuale
Quanto costa fare il pane in casa? Facciamo 2 conti!
Fare il pane in casa è un’ottima soluzione per risparmiare e per portare in tavola un alimento genuino, fatto da te, che piacerà sicuramente a tutti. Oltre ad essere buono
Attenzione al ghiaccio nelle bibite estive, è pericoloso
L’Istituto Nazionale Ghiaccio Alimentare lancia un allarme: il ghiaccio potrebbe essere rischioso per la salute.
Carbone vegetale: sapete perché è diventato così famoso?
Lo si trova sempre più spesso nei prodotti alimentari a cui dona un bel colore antracite, ma perché è diventato così famoso il carbone vegetale in cucina?
5 alternative sane e leggere ai cibi più calorici
Tante preparazioni caloriche possono essere sostituite con delle alternative più sane e leggere. Ecco 5 spunti.
Come si mangia il sushi: il decalogo di Jiro Ono
Il sushi è ormai uno dei cibi più amati anche in Occidente. Jiro Ono, noto chef giapponese ha scritto un libro proprio sul sushi spiegando come va mangiato.
Zafferano: prezzo, proprietà e benefici
Tutte le proprietà e gli usi dello zafferano, ma soprattutto i segreti del prezzo e della coltivazione
Cibi la cui vendita è proibita in Italia, contro le bufale
Anche in Italia ci sono dei divieti alimentari, sapete quali sono i cibi la cui vendita e il cui consumo sono proibiti nel nostro Paese?
Conosci il miglio? È il cereale “energetico” per eccellenza
Poco considerato nell’alimentazione umana a partire dall’epoca del boom economico fino a qualche anno fa, ora il miglio è stato riscoperto, anche per le sue virtù energizzanti.
Come conservare le verdure
Ecco trucchi e consigli per conservare al meglio le verdure, dalle patate alle carote, sino alle rape
Festa in programma? Ecco la torta più cool del momento
Colorata e scenografica, la “cream tart cake” è perfetta per festeggiare una ricorrenza speciale.
13 trucchi degli chef per salvarti in cucina
Hai messo troppo sale, vuoi riutilizzare il pane raffermo, non sai come far durare le verdure in frigo? Questi trucchetti d’alta cucina ti svolteranno la vita (culinaria)
Lenticchie: proprietà, varietà e come cucinarle
Scopriamo le lenticchie, come cucinarle, proprietà e varietà
Salep e boza, conosci queste due delicate bevande turche?
Chi va in Turchia non può esimersi dal gustare il salep e la boza, le deliziose bevande tradizionali, nutrienti e speziate.
Cardamomo: usi e proprietà di una spezia particolarissima
Una spezia dalle caratteristiche uniche, indicata per rendere più gustoso un piatto, ma anche per aiutare la digestione. Conoscete il cardamomo?
Voglia di dolce? 3 torte senza forno, ideali per l’estate
Con il caldo, accendere il forno in cucina può essere un deterrente per preparare dei dolci, ma non temete, si possono fare delle ottime torte senza forno.
Come si mangia al giapponese? 10 regole per comportarsi bene
Vi siete mai chiesti quali siano le regole da seguire e le usanze che è bene conoscere quando si va a mangiare in un ristorante giapponese?
Come si scongela un surgelato?
Ecco come scongelare un surgelato senza rovinare il sapore, ma soprattutto conservando le preziose sostanze nutritive. Passerà poi alla consueta cottura
Dal pollo al riso, i cibi che non devono mai essere riscaldati
Cibi riscaldati? Un vero veleno. È stato scoperto che alcuni alimenti, se messi di nuovo sul fuoco, potrebbero fare male
Alimenti senza glutine
Out of gluten a Milano: adesso è possibile sedersi a tavola in compagnia di amici celiaci, ecco tutti i numerosi prodotti gluten free
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I prodotti surgelati vengono ampiamente consumati da molti cittadini italiani. Il tutto grazie alla comodità. Ecco cosa dice la legge
Come lavare frutta e verdura: le 5 regole d’oro
È importante lavare frutta e verdura per contrastare pesticidi e batteri nocivi
Gelato vegano: la nuova tendenza dell’estate
Gelato vegano? Alla scoperta di una nuova e sfiziosissima ricetta dell’estate 2016 priva di glutine, di latte o di prodotti di origine animale
