Archivio Annuale: 2016 Cucina

Come si scongela un surgelato?

Come si scongela un surgelato?

Ecco come scongelare un surgelato senza rovinare il sapore, ma soprattutto conservando le preziose sostanze nutritive. Passerà poi alla consueta cottura

Alimenti senza glutine

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Out of gluten a Milano: adesso è possibile sedersi a tavola in compagnia di amici celiaci, ecco tutti i numerosi prodotti gluten free

Cucinare in modo sano

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Cucinare sano: un corretto regime alimentare prevede di seguire dei semplici ed utili accorgimenti giornalieri, ecco alcuni importanti consigli

Come si trasporta un surgelato?

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Trasporto cibo surgelato: grazie alla catena del freddo, sono state dettate delle linee guida per la conservazione e il mantenimento degli alimenti surgelati

La catena del freddo: cos’è?

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La catena del freddo è un processo fondamentale per la conservazione dei surgelati. Ecco quali sono le fasi che la costituiscono e perché essa è così importante nell’alimentazione

Come si conserva un surgelato?

Come si conserva un surgelato?

Conservare un surgelato è una questione delicata, anche perché si tratta di mantenere un cibo commestibile, evitando che si deteriori. Se si scongela accidentalmente va subito