Come si scongela un surgelato?
Ecco come scongelare un surgelato senza rovinare il sapore, ma soprattutto conservando le preziose sostanze nutritive. Passerà poi alla consueta cottura
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Cibi riscaldati? Un vero veleno. È stato scoperto che alcuni alimenti, se messi di nuovo sul fuoco, potrebbero fare male
Out of gluten a Milano: adesso è possibile sedersi a tavola in compagnia di amici celiaci, ecco tutti i numerosi prodotti gluten free
Kefir: di cosa si tratta precisamente? Ecco tutti i numerosi vantaggi di questo importante prodotto, noto per le sue proprietà dimagranti e depurative
Tutti i segreti di una delle bevande più amate al mondo
I prodotti surgelati vengono ampiamente consumati da molti cittadini italiani. Il tutto grazie alla comodità. Ecco cosa dice la legge
È importante lavare frutta e verdura per contrastare pesticidi e batteri nocivi
Gelato vegano? Alla scoperta di una nuova e sfiziosissima ricetta dell’estate 2016 priva di glutine, di latte o di prodotti di origine animale
La catena del freddo è un processo fondamentale per la conservazione dei surgelati. Ecco quali sono le fasi che la costituiscono e perché essa è così importante nell’alimentazione
Da buoni italiani è utile sapere che differenza c’è tra grano duro e grano tenero, le materie prime dei nostri alimenti più amati, il pane e la pasta
La conservazione delle uova deve avvenire in frigo oppure esse si possono tenere a temperatura ambiente? Le differenze tra le abitudini europee e quelle americane
Avrete sicuramente sentito parlare degli estrattori di succo. Ma a cosa servono esattamente? Come funzionano? E come scegliere il modello giusto?
Che differenza c’è tra forno ventilato e statico? La risposta vi sorprenderà: ecco come ottenere cibi sempre perfetti per stupire i commensali
Il kamut è un tipo di grano duro di cui attualmente si discute molto perché particolarmente salutare: ecco quali sono le cose da sapere sul kamut
Galassie di cioccolato, pianeti di meringa, missili di zucchero: l’astronomia invade la cucina. Dritte per organizzare una festa spaziale
Hanno la forma delle fragole tradizionali ma il sapore acidulo dell’ananas. Sono bianche coi puntini rossi e arrivano dal Sud America
Sognate la serata perfetta, gli amici entusiasti della cucina e della vostra ospitalità, ma in realtà non sapete da che parte cominciare. Se vi mancano le idee – desiderate
Se tra gli invitati a pranzo o a cena avete un ospite vegano, il menù non è difficile come sembra
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Tutte fiorite, multipiano, variopinte e a forma si scarpetta di Cenerentola, o di teiera, o di drago, per compleanni o matrimoni. Di tradizione anglosassone, le torte
Per i comuni mortali, quelli che non possiedono chalet a Cortina o a Saint Moritz, tirare la cinghia in tempi di recessione economica è una realtà che alleggerisce
Arrivano dall’America per rendere omaggio ad Amatrice, in provincia di Rieti, la patria della famosa ricetta per i bucatini. C’era una volta il Gran Tour letterario
Il cibo tricolore è sempre in testa alle preferenze degli inglesi. Spaghetti, pizza e tutto ciò che ha il sapore dell’Italia spesso scavalcano i tanto piccanti piatti al
Può sembrare strano, ma il vincitore per la miglior “carbonara” di Roma del 2014 si chiama Nabil Hadj-Hassen ed è lo chef marocchino de “L’antico forno