Come preparare la pasta per la pizza
Fondamentale per una buona pizza è la lievitazione: scopri come fare lievitare bene la pizza, quanto e quale lievito è meglio utilizzare.
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Come conservare le zucchine
Scopri tutti i metodi più efficaci per conservare le zucchine, sia congelate che in agrodolce. Ecco come prepararle e i consigli per non sbagliare.
Come marinare il salmone: ingredienti e metodi semplici
Per un piatto ancora più saporito puoi marinare il salmone, sia naturale che affumicato. Scopri cosa utilizzare e qualche ricetta di marinature.
Come montare la maionese e come fare se impazzisce
Fare la maionese è semplice, ma un solo piccolo errore può farla impazzire. Scopri quali sono i trucchi per avere sempre una maionese perfetta.
Dolce o salato? Se siete indecisi, provate il doughnut burger
Non sai scegliere tra dolce e salato? Scopri la pazza ricetta arrivata dall’America de doughnut burger, mezzo hamburger e mezzo ciambella.
Voglia di yogurt? Un vademecum per scegliere i più sani
Quali sono gli yogurt più sani per la tua alimentazione? Scopri quante tipologie di yogurt esistono e quale scegliere per una dieta sana e bilanciata.
Friggere, le regole base per farlo in padella e in modo sano
Come ottenere una frittura perfetta, asciutta e croccante? Scopri i consigli migliori per friggere in padella, senza odori e schizzi.
Un buffet per la Festa della donna dove il giallo è protagonista
Vuoi celebrare la Festa della donna con un menu particolare? Scopri le idee per piatti in cui il colore giallo è protagonista, perfetti per l’8 marzo.
Come cucinare il pesce: 5 regole fondamentali
Ci sono tanti modi diversi di cucinare al pesce, anche a seconda del tipo: scopri quali sono e i consigli per la cottura perfetta del pesce.
Il pranzo della domenica: pasta, torte e risotto
Il pranzo della domenica in famiglia, o con gli amici, è una tradizione tutta italiana: scopri quali sono le ricette migliori da preparare.
Biscotti di San Valentino: 5 idee per decori romantici
Non c’è niente di più romantico di biscotti decorati per San Valentino: scopri quali sono le 5 decorazioni più creative e dolci da preparare insieme.
I colori e il gusto della cucina messicana: piatti tipici e bevande
La cucina messicana è una delle più apprezzate al mondo, saporita e conviviale: scopri quali sono i piatti, i prodotti e gli ingredienti più famosi.
Come si conserva un surgelato e quale è la differenza con il congelato
Poco tempo a disposizione in cucina? I cibi surgelati sono una vera comodità, ma è importante saperli conservare correttamente: ecco come fare.
Un menu della Befana sano dopo i bagordi delle feste
Le feste di Natale sono quasi un ricordo, ma c’è ancora l’Epifania: ecco qualche ricetta da copiare per un menù della Befana salutare e gustoso.
Riciclare il cibo: cucinare con gli avanzi
In cucina, per evitare gli sprechi basta avere un po’ di fantasia: vediamo come riciclare il cibo e creare delle ricette da leccarsi i baffi con gli avanzi.
Come conservare le olive per lungo tempo in casa
Come si conservano le olive? Scopri i migliori consigli per la conservazione delle olive verdi e nere, appena raccolte, per gustarle tutto l’anno.
Farina di mandorle, a cosa serve e come farla in casa
La farina di mandorle ha diverse proprietà e può essere utilizzata in cucina in tante ricette: scopri come realizzarla in casa e a cosa serve.
Chiarificare il brodo: i trucchi semplici, dall’uovo al filtraggio
Se vuoi ottenere un brodo buono e limpido, la soluzione può essere la chiarificazione: scopri tutti i metodi per chiarificare il brodo e come usarlo.
Buccia di mele, l’errore che facciamo tutti: 5 trucchi per riciclarla
In cucina produciamo molti scarti, ma con un po’ d’attenzione possiamo riciclarli (e risparmiare): ecco come riutilizzare le bucce delle mele in 5 modi diversi.
Datteri secchi o al naturale: la procedura per conservarli al meglio
I datteri sono frutti dolci e deliziosi, ma come conservarli in modo corretto? Scopri come farli durare più a lungo, sia secchi che al naturale.
Come macinare il caffè per moka ed espresso: la procedura definitiva
Il caffè macinato fresco ha tutto un altro sapore: scopri tutti i metodi più pratici per macinare il caffè sia per la moka che per la macchinetta.
Che differenza c’è tra latte intero e parzialmente scremato
Come scegliere tra latte intero o parzialmente scremato? Scopri quali sono le caratteristiche di entrambi e in quali casi è meglio preferirne uno.
Il pesce d’inverno, bontà da mettere in pentola: quali sono di stagione
Quale pesce sarebbe meglio consumare durante i mesi invernali? Scopri la stagionalità del pesce e quali specie scegliere in inverno.
Cucina giapponese: le differenze tra sushi e sashimi
Quali sono le differenze tra sushi e sashimi? Prima di tutti il riso, ma non solo: scopri quali sono e tutti i tipi di sushi e sashimi esistenti.
Come cuocere a bagnomaria: il trucco delle due pentole e altri metodi
La cottura a bagnomaria è una tecnica molto utile per quei cibi che potrebbero alterarsi se esposti al calore diretto: ecco tutti i trucchi da conoscere.
Crepes, il trucco della bottiglia per renderle deliziose
Le crepes sono delle cialde sottili da farcire a piacere, con ingredienti dolci o salati: come prepararle? Con il trucchetto della bottiglia, è facilissimo.
Caviale, come servirlo e con cosa abbinarlo: la guida definitiva
Il caviale è uno degli alimenti più pregiati al mondo: scopriamo come servirlo in tavola e quali sono gli abbinamenti migliori per esaltare il suo sapore.
Quali sono i tipi di formaggio e quelli tipici italiani
Esistono tanti diversi tipi di formaggio, in base alla stagionatura oppure al latte utilizzato: scopri quali sono e le varietà tipiche italiane.
Tostare le mandorle al forno o in padella: il procedimento infallibile
Squisite e perfette per valorizzare decine di piatti diversi, le mandorle tostate sono un alimento molto versatile in cucina: ecco come prepararle.
Tutti i modi più gustosi per mangiare il mango
Il mango è un frutto esotico dolce e delizioso, ma come mangiarlo? Scopri come mangiare il mango a colazione o anche durante i pasti principali.
