Allarme istamina: cos’è e la dieta contro l’intolleranza
Spesso sentiamo parlare di alimenti ritirati dal commercio per superamento dei livelli di istamina, ma di cosa si tratta? Che effetti ha sul corpo umano? Risulta pericolosa per
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Polifenoli, un concentrato di sostanze antiossidanti
Studi scientifici hanno dimostrato che i polifenoli, contenuti in frutta e verdura, ma anche nel tè, cacao e vino rosso, possono proteggere da malattie cardiovascolari e tumori
Pentola bruciata: sapete cosa fare per recuperarla?
Una piccola disattenzione in cucina, e la vostra pentola preferita si è bruciata: ecco alcune soluzioni super efficaci per farla tornare come nuova.
Cous cous: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni
Originario dell’Africa settentrionale, il cous cous è un alimento sempre più presente nelle nostre tavole. Scopriamo come prepararlo in modo leggero e gustoso
Cibi in scatola e piatti pronti in gravidanza: i rischi e cosa evitare secondo l’esperto
Tanti sono i dubbi che abbiamo in gravidanza: ecco l’elenco dei cibi (permessi e vietati) dai legumi in scatola al sushi
Teff, il cereale gluten free a basso indice glicemico amico della dieta
Originario dell’Africa, il teff sta conquistando anche gli italiani per le sue proprietà benefiche. Adatto a celiaci e diabetici, è un ottimo alleato anche per chi vuole perdere
“GF Vip”, Oriana Marzoli presa di mira: la minaccia di denuncia
Oriana Marzoli gelata da una frase di Antonino Spinalbese, che rivela di aver pensato di denunciarla tempo fa: il retroscena al “Grande Fratello Vip”
Gli insetti in tavola fanno paura, ma li abbiamo sempre mangiati
La polvere di grillo diventerà presto un cibo a tutti gli effetti: in tanti storcono il naso ma gli insetti li abbiamo sempre mangiati senza saperlo
Riciclare il cibo: cucinare con gli avanzi
In cucina, per evitare gli sprechi basta avere un po’ di fantasia: vediamo come riciclare il cibo e creare delle ricette da leccarsi i baffi con gli avanzi.
Chiarificare il brodo: i trucchi semplici, dall’uovo al filtraggio
Se vuoi ottenere un brodo buono e limpido, la soluzione può essere la chiarificazione: scopri tutti i metodi per chiarificare il brodo e come usarlo.
Buccia di mele, l’errore che facciamo tutti: 5 trucchi per riciclarla
In cucina produciamo molti scarti, ma con un po’ d’attenzione possiamo riciclarli (e risparmiare): ecco come riutilizzare le bucce delle mele in 5 modi diversi.
“Carne rossa? Un’eccellente alleata per integrare la dieta”
Il nutrizionista Giorgio Donegani smonta i falsi miti e ci spiega i benefici della carne rossa nella dieta, quanto e quale taglio mangiare.
Latte caldo e miele: benefici, proprietà e falsi miti da sfatare
Bere latte caldo è miele è un rimedio della nonna consigliato per molti disturbi, ma per cosa fa davvero bene?
Che differenza c’è tra latte intero e parzialmente scremato
Come scegliere tra latte intero o parzialmente scremato? Scopri quali sono le caratteristiche di entrambi e in quali casi è meglio preferirne uno.
Il pesce d’inverno, bontà da mettere in pentola: quali sono di stagione
Quale pesce sarebbe meglio consumare durante i mesi invernali? Scopri la stagionalità del pesce e quali specie scegliere in inverno.
Caro bollette, il trucco dei fuochi spenti per risparmiare in cucina
Visti gli aumenti in bolletta, perché non risparmiare un po’ in cucina? Ecco il trucco dei fornelli spenti e altri piccoli stratagemmi per fare economia.
Frutta e verdura fuori stagione: perché non mangiarle e cosa preferire
Perché consumare frutta e verdura fuori stagione non è una buona idea? Ecco tutti i motivi per cui è meglio preferire alimenti locali.
Fichi secchi: proprietà e utilizzi di uno snack energetico e salutare
I fichi secchi sono ricchi di fibra, ma anche di zuccheri semplici. Perfetti come spuntino, rappresentano un alimento estremamente nutriente
Come pulire il pesce in modo semplice: indicazioni e consigli
Come pulire il pesce in maniera facile e veloce? Ecco tutti i suggerimenti utili per imparare: sorprenderete i vostri ospiti con pietanze squisite.
Cucina giapponese: le differenze tra sushi e sashimi
Quali sono le differenze tra sushi e sashimi? Prima di tutti il riso, ma non solo: scopri quali sono e tutti i tipi di sushi e sashimi esistenti.
Dorato, ma non bruciato: come l’acrilammide mette a rischio la salute
L’acrilammide è una sostanza che si forma in alcuni alimenti quando vengono sottoposti ad alte temperature. Scopriamo come si forma è perché si deve evitare
Come cuocere a bagnomaria: il trucco delle due pentole e altri metodi
La cottura a bagnomaria è una tecnica molto utile per quei cibi che potrebbero alterarsi se esposti al calore diretto: ecco tutti i trucchi da conoscere.
Pesce star del Natale: 3 ricette economiche e veloci
Quest’anno a Natale 8 italiani su 10 mangeranno pesce: non solo fresco, ma anche in versione frozen, sempre più presente sulle tavole degli italiani. Tre ricette alla portata
Caviale, come servirlo e con cosa abbinarlo: la guida definitiva
Il caviale è uno degli alimenti più pregiati al mondo: scopriamo come servirlo in tavola e quali sono gli abbinamenti migliori per esaltare il suo sapore.
Alimenti e sistema immunitario, quali assumere per rafforzarlo
Il potenziamento del Sistema Immunitario non può essere attribuito al consumo di un singolo alimento ma alla dieta nel suo complesso.
Sugar face e acne: quando troppi zuccheri fanno male alla pelle
Invecchiamento cutaneo, acne, borse sotto gli occhi: zuccheri e carboidrati contenuti nei cibi raffinati possono dare origine alla Sugar Face.
Mandorle: dalla natura, un aiuto contro sovrappeso e obesità
Tra gli alimenti più ricchi in proteine vegetali e acidi grassi insaturi omega 3, le mandorle rappresentano un toccasana da portare in tavola più spesso
Tostare le mandorle al forno o in padella: il procedimento infallibile
Squisite e perfette per valorizzare decine di piatti diversi, le mandorle tostate sono un alimento molto versatile in cucina: ecco come prepararle.
Zenzero: come usarlo in cucina, sia fresco che in polvere
Lo zenzero è un ingrediente fondamentale per ricette esotiche, ma non solo. Scopri come usarlo in cucina, che sia fresco oppure in polvere.
Dieta per la gastrite: cosa mangiare e cosa evitare
Pane ben cotto o tostato, carni bianche, cereali integrali e olio extravergine di oliva possono essere portati in tavola se si soffre di gastrite.
