Qual è la differenza tra orzo e farro?
Qual è la differenza tra orzo e farro? All’apparenza simili ma diversi per valori nutrizionali e utilizzo: scopri le loro caratteristiche e come mangiarli.
Archivio Annuale: 2022 Cucina - Pagina 2 di 3
Tiramisù: caffè e cacao, mascarpone e fragole per farsi amare in tutto il mondo
Da un sondaggio il tiramisù risulta il dolce italiano più amato all’estero, dalla Cina al Giappone dalla Russia agli Usa il segreto è il mascarpone
Aceto, prova ad aggiungerne un cucchiaio nell’acqua del riso: il trucco infallibile
Mai pensato di aggiungere l’aceto al riso? Un vecchio trucco dall’ottimo risultato. Eccone altri per sushi e risotto
Come conservare le castagne crude o cotte: 5 trucchi infallibili
Crude o cotte non fa differenza, ecco 5 metodi sicuri per conservare le castagne al meglio e gustare quando vogliamo
Come conservare il pane a lungo: i trucchi per non indurirlo
Niente più pane duro: ecco i segreti da conoscere per conservarlo ben fresco più a lungo, preservando il suo aroma quasi come appena sfornato.
Come usare la maggiorana in cucina
La maggiorana è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina: scopri a quali piatti si accompagna meglio e come conservarla per preservarne il sapore.
Tutte le differenze tra pesce bianco e azzurro
Pesce azzurro e pesce bianco sono consigliati in tutte le diete bilanciate, ma cosa sono? Scoprine le caratteristiche e le principali differenze tra i due.
Come usare l’erba cipollina in cucina
Versatile, delicata e gustosa: l’erba cipollina è una delle erbe aromatiche più usate in cucina. Scoprine i tanti benefici e come usarla per cucinare.
Diversi tipi di cereali e come cucinarli
Tra i tanti tipi di cereali, avena, farro e miglio sono pieni di benefici per la salute e gustosi da mangiare: scopri di più sulle loro proprietà.
Come conservare correttamente lo zenzero fresco
Lo zenzero è uno degli ingredienti più in voga degli ultimi anni, pieno di proprietà benefiche e curative: scopri come conservare lo zenzero fresco.
Proffee: il caffè proteico è l’ultima tendenza di Tik Tok. Ecco cos’è e dove acquistarlo
Proffee è il caffè proteico che spopola su Tik Tok: cos’è, come si prepara e dove acquistare la tendenza del momento
Come conservare il prezzemolo: i trucchi che funzionano davvero
Dal freezer all’olio, i migliori metodi di conservazione del prezzemolo per avere sempre a portata di mano l’erba aromatica per eccellenza
Cibi scaduti: quando si possono ancora mangiare?
Impara a conoscere la vera scadenza degli alimenti e a capire quali devono essere buttati subito e quali no: ecco qualche consiglio anti spreco.
Cos’è un abbattitore e come si usa
L’abbattitore è un elettrodomestico presente da anni nelle cucine degli chef, ma anche in quelle domestiche: scopri a cosa serve e come funziona.
Come ammollare i ceci: suggerimenti e consigli su come fare
I ceci secchi richiedono un lungo tempo di ammollo per renderli pronti alla cottura: ecco tutti i segreti per prepararli alla perfezione e accorciare i tempi.
Quanto durano gli alimenti in frigo una volta aperti
Per quanto tempo si possono tenere in frigo gli alimenti una volta aperti? Scopri qui quanto si conservano diversi cibi nel frigorifero.
Come conservare i formaggi stagionati e freschi
I formaggi, in particolare stagionati, non andrebbero mai conservati in frigorifero, ma come fare se non si hanno alternative? Ecco qualche consiglio.
Quali sono i legumi secchi senza ammollo
Esistono alcuni tipi di legumi secchi che non necessitano di ammollo prima della cottura: scopri quali sono e come cucinarli nel modo giusto.
Cosa fare con i surgelati in caso di blackout
In caso di blackout la conservazione degli alimenti surgelati potrebbe risentirne: scopri quanto resistono i cibi nel freezer senza corrente.
Come congelare gli alimenti nel modo corretto
Può sembrare facile, ma congelare gli alimenti può nascondere delle insidie, ecco cosa fare e cosa non fare per utilizzare al meglio questa opportunità.
Che differenza c’è tra ginger e zenzero
Che differenza c’è tra ginger e zenzero? Nessuna, sono i nomi con cui viene indicata una radice aromatica, molto utilizzata in cucina
Che differenza c’è tra refrigerato, congelato e surgelato
Refrigerato, surgelato e congelato sono i modi principali di conservare il cibo: scopri quali sono le differenze e quando scegliere uno o l’altro metodo.
La pizza più cara al mondo costa 8.300 euro: come è fatta
Quali sono gli ingredienti della pizza più cara al mondo, che ha un costo di 8.300 euro: come viene preparata e chi è lo chef.
Come conservare i fagiolini: consigli per freezer, sottovuoto e sott’olio
Esistono tanti metodi per conservare i fagiolini al meglio, mantenendoli croccanti e saporiti anche a distanza di molti mesi: ecco come fare.
Melone maturo, il trucco per riconoscere quando è pronto da mangiare
D’estate è spesso difficile capire quando un melone è maturo e pronto per essere mangiato: alcuni trucchetti per fare la scelta giusta
Perché l’acqua di cottura delle uova non va mai gettata: specialmente in estate
L’acqua di cottura delle uova è ricca di ottime proprietà: perché non bisognerebbe mai gettarla, soprattutto in estate
I 7 alimenti che attirano di più le zanzare: mai mangiarli all’aperto
Le zanzare sono attirate da alcuni alimenti: ecco quelli da evitare per non dover fare i conti con fastidiosissime bolle
Tisana drenante: l’ingrediente speciale che sgonfia. Come prepararla
L’ingrediente segreto per preparare una tisana super drenante è qualcosa che di solito scartiamo: la ricetta anticellulite (e anti spreco).
Nuovo pomodoro biofortificato: l’incredibile effetto sulla vitamina D
Questo nuovo pomodoro è stato potenziato per soddisfare il fabbisogno di vitamina D, carente in alcune fasce d’età, e prevenire così diverse malattie
Avocado, come conservarlo correttamente e servirlo
L’avocado è una vera e propria fonte di benessere: ottimo in cucina, alcuni trucchi per conservarlo al meglio e per servirlo a tavola
