Il limone di pane, il frutto raro che devi provare assolutamente
Il limone di pane viene da Procida e si caratterizza per una polpa molto spessa e morbida che si usa per un’insalata tradizionale
Archivio Annuale: 2022 Cucina - Pagina 3 di 3
Cinque alimenti che non vanno cotti in padella
Ci sono alcuni cibi che non andrebbero cotti in padella, nonostante la facilità di cottura: quali sono e perché.
Dieta con prodotti a base vegetale: meno grassi e tante fibre
Verdura, legumi, frutta secca e cereali sono alla base della dieta mediterranea e se ne dovrebbero consumare almeno 400 grammi al giorno.
Contenitori e carta d’alluminio, errori da non fare e come usarli
L’alluminio è un materiale che sovente usiamo in cucina: come comportarsi con i contenitori e la cottura nel forno senza fare errori.
Uovo liquido, l’ultima tendenza in cucina: vantaggi, differenze e come usarlo
È la nuova tendenza in cucina: l’uovo liquido è un alimento versatile e a lunga conservazione, perfetto per tante ricette.
La pera dell’acqua, è scura e si mangia in insalata
La pera Lardara, conosciuta più comunemente come pera dell’acqua, è davvero particolare: scopriamo come consumarla e come si conserva.
Bucce di patate, perché non vanno mai buttate
Le bucce di patate vengono spesso scartate perché in molti non sanno cosa farsene: ecco i modi per riutilizzarle e perché.
La barbajada con cioccolato e caffè torna di tendenza
La tipica bevanda milanese, in voga tra l’800 e primi del ‘900, è tornata a conquistare le caffetterie con la sua golosità, specie nei mesi freddi.
I cibi che non devi mettere in frigorifero, secondo il nutrizionista
Ci sono cibi che conserviamo in frigo ma non dovremmo, perché ne perdono di sapore e valore nutritivo, ecco quali sono secondo la nutrizionista.
Mirtilli, il frutto di bosco che rafforza la memoria
Gustoso e ideale per una sana merenda, il mirtillo è ricco di proprietà. Inserirlo nella dieta migliora concentrazione e memoria
Latte di cavalla: perché berlo, quanto costa e dove trovarlo
Il latte di cavalla non è ancora molto diffuso in Europa ma è un prodotto che offre molti benefici, sia per i bambini che per gli adulti: scopriamoli.
Questi sono gli elettrodomestici da avere per una cucina in stile vintage
Vuoi una perfetta cucina in stile vintage? Non farti sfuggire questi splendidi elettrodomestici: eleganti e nelle tonalità pastello, faranno un figurone.
Come utilizzare gli albumi delle uova ed evitare gli sprechi
Ridurre gli sprechi è più importante che mai, soprattutto in cucina: ecco alcune idee brillanti per recuperare gli albumi delle uova.
Le proprietà del pesce che fanno bene alla memoria
Gli Omega 3 ci difendono dal declino cognitivo. Basta mangiare pesce 2-3 volte a settimana per ridurre i danni vascolari celebrali
Birra Blu, è fatta con un’alga e ha proprietà incredibili
È ora di (ri)scoprire la Birra Blu, l’invenzione di un produttore giapponese, che sembra avere proprietà benefiche grazie ai suoi ingredienti
Come preparare la colazione: tre menu per l’inverno
I consigli del dott. Michelangelo Giampietro per una prima colazione sana e nutriente ma che non faccia ingrassare.
La prescinsêua, come riconoscere e usare la tipica cagliata genovese
La prescinsêua è un formaggio molle e acidulo che viene impiegato come ingrediente per la realizzazione di molte ricette della tradizione ligure
Burro di mandorle, a cosa serve e come prepararlo velocemente
È ora di scoprire il burro di mandorle, un amico versatile in cucina pieno di proprietà: a cosa serve e come prepararlo velocemente anche a casa
Mela nera del Tibet, la più cara al mondo: proprietà
La mela nera Black Diamond è un frutto pregiatissimo (e molto, molto costoso): viene coltivata solamente in Tibet, a oltre 3mila metri di quota.
Basta sprechi: ecco 5 consigli per evitare lo spreco alimentare
Ecco 5 mosse facili e da mettere in pratica subito per limitare gli sprechi in cucina
Teiera: i modelli per le appassionate del tè a confronto (giapponesi, in ghisa…)
È l’ora del tè! Ecco le teiere che faranno innamorare le appassionate di tè e tisane
Conosci il montalatte? Ecco lo strumento per un cappuccino a casa come al bar
Per gli amanti del cappuccino, il montalatte è uno strumento assolutamente indispensabile: chiamato anche cappuccinatore, permette di realizzare una schiuma perfetta per preparare
