La dieta che fa tornare il buonumore

Mangiare frutta e verdura potrebbe essere il primo passo per riacquistare il buonumore. Lo sostiene un gruppo di ricercatori dell’Università di Otago, in Nuova Zelanda, che hanno pubblicato i risultati dello studio sul British Journal of Health Psychology.
 
Per condurre lo studio sono stati arruolati 281 ragazzi con un’età media 20 anni, che per un periodo di tre settimane dovevano annotare su un diario tutto quello che mangiavano nell’arco della giornata. Per aiutarli nella compilazione i ricercatori hanno fornito alcune linee guida: il tipo di alimenti mangiati, il numero di porzioni di frutta e verdura, se avevano mangiato o meno dei cibi poco salutari (patatine, muffin, biscotti, bevande zuccherate, ecc.). Oltre alle informazioni sulla dieta, i ragazzi dovevano anche riportare il loro stato d’animo scegliendo fra 9 aggettivi positivi e 9 aggettivi negativi
 
Incrociando le informazioni relative agli alimenti con quelle dell’umore è emerso che il consumo di frutta e verdura incideva positivamente sullo stato d’animo. Bonnie A. White , prima autrice dello studio, evidenzia che i giorni dove i ragazzi mangiavano più frutta e verdura risultavano essere più ottimisti, con un umore migliore e avevano maggiori energie per affrontare la giornata.

I picchi di buonumore sono stati registrati in quei giorni dove si consumavano dalle 7 alle 9 porzioni di frutta e verdura (una porzione equivale al quantitativo contenuto in mezzo bicchiere o nel palmo di una mano). Tra frutta e verdura non è difficile raggiungere le 7-9 porzioni al giorno, sopratutto se si inseriscono nella dieta anche primi e secondi contenenti frutta e verdura: risotto con gli asparagi, pasta con i broccoli, carne alla pizzaiola,ecc..

Nel corso dello studio si è scoperto che le zucchine e le carote hanno un forte potere rilassante mentre le mele e i kiwi danno energia. Potrebbe essere quindi utile iniziare la giornata inserendo nella prima colazione uno di questi frutti.
 

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