Negli ultimi tempi, è diventata sempre più popolare la pratica di bere acqua e sale al mattino. Una tendenza sostenuta da molte celebrità e influencer del benessere, che alla pari della famosa acqua e limone, hanno inventato una nuova moda che potrebbe spopolare in modo incontrollato. Si ritiene che questa abitudine possa favorire l’idratazione, migliorare la digestione e aiutare a eliminare la ritenzione idrica. Ma cosa dice la scienza a riguardo? Consultando diverse fonti autorevoli abbiamo cercato di fare chiarezza su questa tendenza.
Indice
Cos’è la pratica di bere acqua e sale al mattino?
La pratica consiste nel bere un bicchiere d’acqua con un pizzico di sale, spesso sale rosa dell’Himalaya, appena svegli e a stomaco vuoto. L’obiettivo di questa pratica sarebbe quello di reidratare l’organismo dopo il digiuno notturno e fornire minerali essenziali. Tuttavia, è importante valutare attentamente i benefici e i potenziali rischi associati a questa abitudine. Assumere acqua e sale potrebbe provocare un eccesso di sodio, che è già molto elevato nelle diete e nelle alimentazioni della stragrande maggioranza della popolazione.
Bere acqua al mattino fa bene?
Sì, bere acqua al mattino è una buona abitudine per reidratare il corpo dopo il riposo notturno. L’acqua aiuta, infatti, a regolare la temperatura corporea, lubrifica le articolazioni e favorisce l’eliminazione delle tossine. Tuttavia, l’aggiunta di sale potrebbe non essere necessaria per la maggior parte delle persone. Il sale contiene sodio, un elettrolita essenziale per il corpo umano. Gli elettroliti, come sodio, potassio e magnesio, sono fondamentali per mantenere l’equilibrio dei fluidi, la funzione muscolare e la trasmissione nervosa. In condizioni normali, però, una dieta equilibrata fornisce già la quantità necessaria di questi minerali. Inoltre, nella maggior parte delle acque sono già disciolti (in diversa misura) degli oligoelementi, che vanno a svolgere tutta una serie di funzioni fisiologiche all’interno del corpo umano.
| Oligoelemento | Effetto sull’organismo |
| Calcio (Ca²⁺) | Contribuisce alla salute di ossa e denti, utile in prevenzione osteoporosi e crampi muscolari |
| Magnesio (Mg²⁺) | Aiuta a ridurre stanchezza e affaticamento, supporta il sistema nervoso e muscolare |
| Potassio (K⁺) | Regola la pressione sanguigna e l’equilibrio idrosalino, favorisce la funzione muscolare |
| Sodio (Na⁺) | Essenziale per l’equilibrio dei liquidi e la trasmissione nervosa, ma da assumere con moderazione |
| Bicarbonati (HCO₃⁻) | Favoriscono la digestione, contrastano l’acidità gastrica e la fatica muscolare post-esercizio |
| Solfati (SO₄²⁻) | Stimolano la digestione e l’attività epatica, effetto leggermente lassativo |
| Cloruri (Cl⁻) | Supportano la digestione formando acido cloridrico nello stomaco |
| Fluoro (F⁻) | Rafforza lo smalto dentale e previene la carie (in quantità controllate) |
| Silice (SiO₂) | Favorisce la salute di pelle, capelli e unghie, e può supportare la funzionalità articolare |
Il parere dell’esperto
Bere acqua al mattino è un’abitudine sicuramente utile per reidratare il corpo, ma l’aggiunta di sale potrebbe non apportare i benefici significativi che alcune persone tendono a sottolineare. Che si tratti di sale rosa, nero o giallo, rimane pur sempre del sale e quindi una fonte di sodio. Un eccesso di sodio può essere dannoso, soprattutto per chi soffre di ipertensione o problemi renali. Inoltre, elevati livelli di sodio possono provocare ritenzione di liquidi nei tessuti e quindi gonfiore, cellulite e pelle a buccia d’arancia.
Le direttive dell’OMS sulla riduzione del sodio
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di limitare l’assunzione di sodio a meno di 2 grammi al giorno, equivalenti a circa 5 grammi di sale da cucina (1 cucchiaino da caffè). Bisogna tenere presente che il sodio entra nel nostro organismo già attraverso alimenti salati naturalmente o artificialmente e attraverso l’aggiunta di sale ai pasti che si assumono ogni giorno. Un’elevata assunzione di sodio è associata a un aumento della pressione sanguigna e al rischio di malattie cardiovascolari. Ridurre l’assunzione di sodio è quindi uno dei modi più efficaci per migliorare la salute e prevenire malattie metaboliche.
Quando può essere utile?
L’assunzione di acqua e sale al mattino potrebbe essere utile in situazioni specifiche, come dopo un’intensa attività fisica con sudorazione abbondante o in caso di disidratazione. Tuttavia, per la maggior parte delle persone, una dieta equilibrata e un’adeguata assunzione di acqua sono sufficienti per mantenere l’equilibrio elettrolitico. Inoltre, incorporare frutta fresca nella colazione può fornire una varietà di vitamine e sali minerali essenziali, come potassio, magnesio e ferro. Frutti come banane, arance, kiwi e frutta secca (noci, mandorle) sono particolarmente ricchi di questi nutrienti. Consumare frutta al mattino aiuta anche a reidratare l’organismo e a fornire energia per iniziare la giornata.
Conclusione
Bere acqua al mattino è una buona abitudine per reidratare il corpo. Tuttavia, l’aggiunta di sale potrebbe non essere necessaria e, in alcuni casi, potrebbe essere controproducente. È sempre consigliabile consultare un nutrizionista o un medico prima di adottare nuove pratiche alimentari.
Fonti bibliografiche
- Report OMS sull’assunzione di sodi con la dieta, Istituto Superiore di Sanità
- Minerali e oligoelementi: cosa sono, a cosa servono – ISSalute
