Bucce di limone, come utilizzarle in cucina
Se siete contro gli sprechi in cucina, probabilmente vi scoccerà gettare le bucce di limone: scopriamo alcune idee geniali per riutilizzarle.
Archivio Annuale: 2024 Cucina - Pagina 2 di 3
Come lavare la lattuga, i trucchi per non perdere tempo
Quanto tempo ci vuole per lavare bene la lattuga? A volte sembra davvero troppo: scopriamo alcuni trucchetti per rendere questo procedimento più veloce.
Panatura, come prepararla senza uova
Se non avete uova a disposizione (o non potete mangiarle), potete comunque preparare una panatura gustosa e super croccante: scopriamo la ricetta.
Come conservare l’aglio anche per mesi
Impossibile rinunciare all’aglio in cucina, per dare un tocco di sapore unico ad ogni piatto: scopriamo tutti i trucchi per conservarlo a lungo.
Le differenze tra confettura e marmellata
Ci sono differenze tra confettura e marmellata? Assolutamente sì: i due termini, spesso usati come sinonimi, hanno un significato ben preciso. Scopriamolo insieme.
Agretti, come pulirli, cucinarli e che tipo di verdura sono
Quando arrivano al mercato, è subito primavera: gli agretti, che troviamo da marzo a maggio, sono eccellenti. Ecco come pulirli e cucinarli: i trucchi
Come tagliare il pane, il trucco del coltello caldo
Sicuramente in pochi conoscono il trucco del coltello caldo, che permette di avere fette di pane uniformi e compatte, per un risultato professionale
Quanto costa fare il pane in casa? Facciamo 2 conti!
Fare il pane in casa è un’ottima soluzione per risparmiare e per portare in tavola un alimento genuino: scopriamo tutti i trucchi per prepararlo.
Friggitrice ad aria a doppio cestello, perché è la soluzione migliore
Una friggitrice ad aria non ti basta più? Allora potresti valutare la sua evoluzione, una friggitrice ad aria con due zone di cottura indipendenti e la possibilità di cucinare
Uova blu delle galline Araucana, come si mangiano
No, non sono dipinte artificialmente: le uova blu prodotte dalle galline Araucana sono una bizzarria della natura. Ecco dove trovarle e come si mangiano.
Fiori di zucca e fiori di zucchina, che differenza c’è e come si preparano
Fiori di zucca e fiori di zucchina non sono proprio uguali: scopriamo quali sono le differenze tra i due prodotti e come si utilizzano in cucina.
Riduci lo spreco alimentare e mantieni il cibo fresco con questo dispositivo smart
Ogni anno vengono sprecate circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, con conseguente spreco di risorse e di energia (dati FAO): una quantità pari a circa il 30% del cibo prodotto
Marinatura, come si fa e per cosa si usa
Carne, pesce e verdure traggono gran beneficio dalla marinatura: questa tecnica permette di dare sapore e di ammorbidire gli alimenti. Ecco come usarla.
Come tritare il prezzemolo e conservarlo in freezer
Il prezzemolo non dovrebbe mai mancare in casa: scopriamo le migliori tecniche per tritarlo e i trucchi per conservarlo in frigorifero e nel congelatore.
Fave, come si puliscono e come cucinarle
Tra i legumi sono forse un po’ meno conosciute, ma le fave sono buonissime e ricche di proprietà nutrizionali: scopriamo come pulirle e cucinarle.
Estrattore di succo, l’alleato perfetto per fare il pieno di vitamine
Sono preziosi alleati per seguire un regime alimentare sano: gli estrattori di succo preparano bevande che ci fanno fare il pieno di energia
Fare il pane a casa: meglio l’impastatrice o la macchina del pane?
Per fare il pane in casa, occorrono gli strumenti giusti: ecco le differenze tra impastatrice e macchina del pane, i modelli migliori e come scegliere.
Uova, come capire se sono fresche e quanto tempo conservarle
Se avete il dubbio che le uova siano state conservate male o che non siano più buone da mangiare, non gettatele: ecco alcuni trucchi infallibili.
Pastiera napoletana, storia, origini e ingredienti
Storia, origini e ricetta della pastiera napoletana: dolce tipico della Pasqua
Donna Luisella: una storia imprenditoriale fatta di determinazione
Nel cuore di Napoli risiede un’icona dell’imprenditoria femminile che ha portato la magia della cucina tradizionale
Come conservare i limoni, dal barattolo al freezer: tutti i trucchi
I limoni si mantengono per diversi giorni fuori dal frigo, ma se voleste conservarli più a lungo? Ecco alcuni trucchi da conoscere assolutamente.
Fragole, quando si possono mangiare e come servirle a tavola
Alzi la mano chi non ama le fragole: sono buonissime in tutti i modi, dalla macedonia al gelato. Ecco quando mangiarle e come servirle in tavola.
Songino, che differenza c’è con la valeriana e come pulirlo
Molto utilizzato in cucina, il songino è una pianta da insalata: scopriamo quali sono le principali differenze con la valeriana e come si pulisce.
Cosa fare con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua?
Idee e ricette per “riciclare” il cioccolato delle uova di Pasqua: torte, biscotti e altre idee semplici e creative da provare subito!
Grigliata all’aperto: come scegliere il barbecue perfetto
La bella stagione porta con sé la voglia di preparare delle ottime grigliate: ma come scegliere il barbecue più adatto alle nostre esigenze?
Cicoria, come togliere l’amaro e quanto tempo ci vuole per cuocerla
Il sapore amaro della cicoria non è a tutti gradito: ecco alcuni trucchetti geniali per attenuarlo e tutti i consigli per cuocere questa verdura.
Friggitrice ad aria: come sceglierla e usarla al meglio
Come funziona la friggitrice ad aria? Questo elettrodomestico permette di cucinare in modo sano, senza rinunciare al gusto: ecco quale acquistare.
Planetaria: a cosa serve, come usarla e tutti i buoni motivi per averne una
La planetaria è un elettrodomestico indispensabile in cucina: cos’è, a cosa serve, come usarla al meglio. Le migliori da comprare online
Cavolo rosso, come prepararlo crudo o cotto
Ortaggio buonissimo e ricco di benefici per l’organismo, il cavolo rosso è perfetto per la stagione invernale: ecco come servirlo, crudo o cotto.
Come fare la besciamella in casa, con o senza burro
La besciamella fatta in casa non è poi così difficile da preparare, ed è perfetta per condire tantissimi piatti: ecco la ricetta con e senza burro.
