Succo di spinaci: ricco di vitamine e dal potere disintossicante

Se siete delle patite di Instagram e seguite, tra le tante, anche star appassionate di salute e benessere, di detox e succhi avrete sicuramente visto comparirvi sul display uno scatto – una pic – di un centrifugato di spinaci. Questo ortaggio – da solo oppure abbinato a mela, pere, carote – viene comunemente consigliato nei regimi alimentari ipocalorici e disintossicanti per le indubbie proprietà che vanta questo alimento.

Come noto, lo spinacio contiene ferro anche se in quantità più ridotte rispetto a quanto si creda: tra 2,9 e 3,4 mg per 100 grammi mentre le lenticchie ne contengono 9 mg. Contrariamente poi a quanto si crede, il ferro degli spinaci non è così facile da assimilare per l’organismo rispetto a altri alimenti, in particolare alla carne rossa.

Sfatati questi luoghi comuni, va ribadita la bontà di questo ortaggio che, posto il ferro, contiene altri importanti sostanze come magnesio, potassio, fosforo e calcio, vitamine e sali minerali.

Un concentrato, quindi, di energia e sostanze disintossicanti che aiutano ad accelerare il funzionamento del nostro metabolismo. Non è un caso che gli spinaci vengano inseriti nelle diete finalizzate alla perdita di peso, per l’alta presenza di fibre, magnesio e potassio. Il suo centrifugato o il semplice succo è un potetnte disintossicamente, oltre che un aiuto per chi desidera mantenere una forma fisica invidiabile.

Come preparare un piatto o una bevanda a base di questo prezioso alleato? Dello spinacio si consumano le foglie, dopo averle accuratamente pulite dalla terra e dal gambo. Ripulirli dai residui di terreno è un’operazione lunga, che spesso richiede più lavaggi indispensabili a livello igienico.

Idem dicasi quando si parla di centrifugati, succhi e simili: la buona riuscita di queste dissetanti bevande sta nella scelta degli spinaci che dovranno presentare foglie tenere e giovani.

 

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