E come Enzimi: cosa sono e dove trovarli
Gli enzimi digestivi sono molecole proteiche che possono essere davvero essenziali per la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Scopriamo cosa sono e come funzionano.
Intolleranze alimentari
Dermatite allergica: cause, sintomi e cura
La dermatite allergica è una patologia infiammatoria della pelle che si presenta sotto forma di infiammazione cutanea non controllata e, spesso, violenta.
Quali alimenti evitare in base al tipo di allergia
Dalle graminacee agli acari: per ogni tipo di allergia gli alimenti da non assumere per evitare reazioni più o meno gravi
Prick test: che cos’è, come si svolge e a cosa serve
Il prick test è l’esame allergologico cutaneo più comune per individuare la presenza di allergie alimentari e respiratorie. Ecco tutto ciò che c’è da sapere a riguardo.
Pizzicore alla lingua dopo mangiato, cause e che cibi evitare
Se vi capita spesso di sentire uno strano pizzicore o bruciore alla lingua, soprattutto dopo aver mangiato, potrebbe trattarsi di un’intolleranza alimentare, ecco a cosa fare
A cosa serve il breath test al lattosio e quando farlo
Il breath test al lattosio è un prezioso esame d’ausilio nella diagnosi di intolleranze alimentari o sindromi da malassorbimento
Cos’è il breath test e a cosa serve
Il breath test permette di individuare in generale alterazioni del sistema gastroenterico come contaminazioni batteriche o alterazione del transito intestinale.
Grano, contrastare l’effetto dannoso del glutine: il parere dell’esperto
Uno studio rivela che il grano ha anche in sé una fibra molto utile a contrastare gli effetti negativi del glutine. Scopri tutto sulla celiachia.
Vivere da celiaco senza esserlo fa male?
Scegliere un’alimentazione senza glutine può essere valido alleato per le patologie a carattere infiammatorie, ma può comportare anche notevoli rischi e carenze per la salute.
Allarme istamina: cos’è e la dieta contro l’intolleranza
Spesso sentiamo parlare di alimenti ritirati dal commercio per superamento dei livelli di istamina, ma di cosa si tratta? Che effetti ha sul corpo umano? Risulta pericolosa per
Intolleranza al lattosio: cos’è, sintomi, come si diagnostica
Gonfiore addominale, pancia che brontola, diarrea: sono alcuni sintomi dell’intolleranza al lattosio. Ma gli esperti mettono in guardia: prima di cambiare dieta, parlane con il
Allergia alimentare, come nasce e perché può portare a shock anafilattico
Quali sono i sintomi di un’allergia alimentare, come riconoscerli e come evitare lo shock anafilattico.
Allergie alimentari: cosa sono, cause e sintomi
Più di 170 alimenti possono essere causa di allergie alimentari, tra cui noci, uova, arachidi, pesce, frutta a guscio, latte, frumento, soia e semi.
La cucina senza glutine per celiaci: consigli e ricette dello chef Vincenzo Grippa
Pizza, tagliatelle di sesamo, burger: lo chef Vincenzo Grippa ci svela come cucinare in modo semplice piatti gustosi senza glutine.
Pesce in estate: attenzione a istamina e sindrome sgombroide
Se ne parla poco, ma è più diffusa di quanto si pensi. La sindrome sgombroide può causare effetti indesiderati anche gravi
Intolleranze alimentari: cosa sono, sintomi e cosa fare
Gonfiore addominale, dimagrimento, cefalea, sono segnali spia di intolleranze alimentari. Con l’aiuto dell’esperta, vediamo quali sono i sintomi e cosa fare.
Osteoporosi e intolleranza al lattosio: cosa fare?
Latte e derivati sono preziose fonti di calcio, elemento essenziale per la salute delle ossa. Come conciliare osteoporosi e intolleranza al lattosio?
Allergie e intolleranze alimentari: differenze e come curarle
Allergie e intolleranze non sono la stessa cosa. Vediamo quali sono le differenze e come comportarsi a tavola.
Valentina Leporati: la celiachia è stata il mio punto di forza
Capelli color rame, sorriso contagioso, bellissima, segni particolari celiaca, lei è Valentina Leporati, conosciuta in rete come Valentina Gluten Free, una giovane donna di trentadue
Lattosio e mal digestione: questi alimenti possono aiutarti
Yogurt e altri cibi fermentati a base di latte, alimenti delattosati e formaggi stagionati possono aiutarti ad assumere latte e derivati senza rinunciarvi del tutto
Intolleranze alimentari nei bambini. Cosa c’è da sapere
Quale differenza tra allergie e intolleranze? Tutti i test sono affidabili? Cosa fare quando si sospetta un’intolleranza al lattosio? La parola all’esperta
Cosa consumare se intolleranti al lattosio?
Nel latte è presente uno zucchero chiamato lattosio che, per essere digerito, necessita di un enzima: la lattasi. L’attività di questo enzima è massima nei neonati e tende
Sovrappeso. Colpa di un’intolleranza?
Le intolleranze alimentari “vere” sono poche e possono indurre solo disturbi gastrointestinali o di altro genere, dicono gli esperti
Lattosio, come scoprire se si è intolleranti
L’intolleranza al lattosio nasce da un deficit di lattasi. Cosa la provoca, come riconoscerla e quali alimenti mangiare.
Grano saraceno: un ottimo alleato per la dieta
Pianta erbacea annuale dalle straordinarie proprietà, il grano saraceno è coltivato da secoli. Scopriamo come introdurlo nella dieta.
Il vostro cane ha allergie alimentari? Ecco cosa fare
Anche i nostri amici a 4 zampe possono soffrire di allergie alimentari. I consigli per sapere cosa fare e come alimentarli al meglio per prevenire
Eliminare il lattosio dalla dieta, benefici e controindicazioni
Vuoi dire addio al lattosio? Ecco cosa succede al tuo corpo se decidi di eliminare dalla dieta formaggi, latte e altri prodotti contenenti lattosio
