L’obesità non è una scelta, né una semplice questione di “mangiare meno”. La Prof.ssa Simona Bertoli – Direttrice Centro Ambulatoriale Obesità di Auxologico Irccs – Professore ordinario di Scienze dietetiche applicate all’Università di Milano – ci guida attraverso una nuova prospettiva scientifica: l’obesità come malattia cronica e recidivante.
Spesso ridotta a un problema estetico o al risultato di cattive abitudini, l’obesità nasconde una complessa alterazione biologica. Ecco alcuni temi chiave:
- Il ruolo biologico del grasso: il tessuto adiposo è un organo attivo che influenza il nostro cervello.
- Il paradosso della fame: come i segnali di sazietà si alterano, rendendo difficile il controllo del peso.
- La difficoltà del mantenimento: il corpo tende a recuperare i chili persi e come affrontare questa “memoria” del tessuto adiposo.
Un approfondimento necessario per superare lo stigma e comprendere che la cura dell’obesità richiede un percorso medico costante, proprio come qualsiasi altra patologia cronica.
Con il contributo non condizionante di Eli Lilly
