La pasta fredda cambia davvero l’impatto glicemico? Cosa dice la scienza
Raffreddare la pasta dopo la cottura modifica la struttura dell’amido e può influenzare la risposta della glicemia. Ma questo non significa che i carboidrati scompaiano o che
La buccia dell’anguria non si butta: proprietà, benefici e come usarla in cucina
Scopri perché uno degli scarti alimentari più comuni dell’estate potrebbe rivelarsi una risorsa preziosa per la salute e come utilizzarlo.
Perché le fibre ti fanno gonfiare? I consigli dell’esperto per scegliere quelle giuste per il tuo intestino
Non tutte le fibre hanno lo stesso effetto sull’intestino. Alcune possono favorire gonfiore e gas, altre aiutano a migliorare la regolarità e il benessere digestivo. Ecco
Mangi guardando lo smartphone? Attenzione a quello che guardi
Un nuovo studio suggerisce che usare gli schermi a tavola non influisce solo sulla quantità di cibo che consumiamo, ma anche sul nostro umore. Tutto dipenderebbe dal tipo di video
Le salse fanno ingrassare? Questa è la verità che nessuno ti dice
Le salse non sono tutte uguali: alcune sono leggere e perfette anche in un’alimentazione ipocalorica se consumate nelle giuste quantità.
Perché in vacanza non riesci ad andare in bagno? La spiegazione del nutrizionista
Cambio di abitudini, caldo, disidratazione e alimentazione diversa possono rallentare l’intestino durante le vacanze. Ecco perché succede e cosa fare.
Il caldo che cambia la dieta, i cibi che ci svoltano l’estate (ma non sempre in meglio)
Alte temperature e più sete spingono a variare alimentazione e idratazione, ma non sempre in modo corretto. Ecco cosa accade al corpo con le ondate di calore
L’errore che rovina la tua insalata estiva (e aggiunge tante calorie)
Fresca, veloce e apparentemente light: l’insalata è il simbolo dell’alimentazione estiva. Ma basta aggiungere qualche ingrediente di troppo per trasformarla in un pasto più
Alimenti ultraprocessati, cosa succede davvero secondo gli specialisti gastroenterologi
Cibi ultraprocessati, quali sono e perché è fondamentale limitarne il consumo per abbassare il rischio di infezioni e tumori e vivere più a lungo.
Snack estivi, quali avere in borsa e sotto l’ombrellone
Frutta fresca, yogurt, frutta secca, verdure e mini panini: ecco gli snack estivi più pratici, sani e leggeri da portare in spiaggia e in ufficio per gestire la fame e ricaricarsi
Le 8 migliori colazioni estive per avere energia
Yogurt, frutta di stagione, avena, smoothie completi, pane integrale, uova e frutta secca: ecco le migliori colazioni estive per avere energia ed evitare i cali di fame durante
Erbe aromatiche estive: quali scegliere e come usarle in cucina per esaltare i sapori
Dal basilico alla menta, passando per salvia, origano e rosmarino: le erbe aromatiche protagoniste dell’estate arricchiscono i piatti con gusto, profumo e proprietà benefiche.
Come mangiare il gelato senza sensi di colpa questa estate
Estate e gelato possono convivere perfettamente con uno stile di vita sano e senza inutili rinunce
Rucola, perché e come può aiutare a controllare il sovrappeso e non solo
La rucola contiene la glucoerucina che aiuta a controllare il peso e a trasformare il tessuto adiposo rendendolo più attivo dal punto di vista energetico.
Alimenti ultra-processati: la lunghezza dell’etichetta non basta per capire la qualità del cibo
Una ricerca tutta italiana mette in discussione alcuni luoghi comuni sul numero di ingredienti e sulla complessità delle etichette degli alimenti ultra-processati, che non per
