Altro che prova costume: il vero obiettivo è quello di essere in forma tutto l’anno, e soprattutto di ritrovare il benessere. Una dieta sana ed equilibrata è il primo passo per perdere quei fastidiosi chili di troppo e per restare in salute. Ma come scegliere l’alimentazione corretta per ogni esigenza? Vediamo quali sono i migliori consigli dei nostri esperti.
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Dieta in pausa pranzo: come fare
Siamo a dieta e in pausa pranzo non sappiamo cosa mangiare? Capita spesso di cedere alla tentazione di mangiare uno snack al volo o addirittura di saltare il pasto, per non mettere a rischio i nostri sacrifici. Ma non c’è cosa più sbagliata: il nostro corpo ha bisogno di tutti i nutrienti per proseguire la giornata. Naturalmente, è importante scegliere gli alimenti giusti per fare il pieno di energia e non ritrovarsi con la classica stanchezza post prandiale.
In via generale, dovremmo limitare l’assunzione di cibi ad alto contenuto calorico: niente snack dolci o salati, condimenti troppo grassi e bevande gasate. Molto meglio scegliere cereali, verdure e legumi, frutta, carni magre, uova e latticini a basso contenuto di grassi. Se stiamo seguendo una dieta dimagrante, sarà sufficiente ridurre leggermente le porzioni per consumare un pasto sano ed equilibrato.
Gelato a dieta? I consigli dell’esperto
È estate, e ogni tanto vogliamo concederci qualche sgarro. Il gelato è senza dubbio uno di questi: fresco e gustosissimo, è la scelta perfetta per una merenda di metà giornata o per concludere il pasto. Ma quante calorie contiene e quali sono i suoi valori nutrizionali? Naturalmente, non esiste una risposta univoca: ad ogni gusto di gelato corrispondono proprietà diverse – e quantità caloriche diverse.
Secondo la biologa nutrizionista Melissa Mombrini, è meglio optare per una coppetta di gelato artigianale al posto di un cono industriale, molto più ricco di conservanti e additivi, visto che viene preparato con ingredienti semilavorati. E se lo facessimo direttamente in casa? Avremo bisogno di una gelatiera, ma è un investimento utile per non dover più fare troppe rinunce anche a dieta. Saremo infatti sicuri di utilizzare ingredienti freschi e magari meno calorici, così da non sentirci in colpa per uno sgarro di troppo.
Tutte le proprietà del limone
Profumatissimo e succoso, il limone è un agrume che trova ampio spazio nelle nostre cucine, per insaporire decine di piatti diversi. Ne esistono numerose varietà, ciascuna delle quali ha un profilo nutrizionale leggermente diverso. In via generale, comunque, ci troviamo davanti ad un frutto ricco di vitamine e sali minerali, ma anche di acidi organici importanti per la salute. Ad esempio, l’acido malico e l’acido citrico sono utili per favorire l’assorbimento del ferro da pare del nostro organismo, prevenendo l’anemia.
Il contenuto di vitamina C, invece, è ottimo per rafforzare il sistema immunitario, soprattutto durante la stagione invernale. Il limone ha poi importanti quantità di sostanze antiossidanti come i flavonoidi, così può contrastare l’azione negativa dei radicali liberi e proteggerci da numerose malattie. I suoi glucosoidi, invece, mantengono in salute l’apparato cardiocircolatorio, mentre il limonene, una sostanza contenuta nel suo olio essenziale, sembrerebbe avere un ruolo nel ridurre il rischio di alcuni tipi di tumore.
La dieta della longevità
Vivere più a lungo mangiando bene: è questo l’obiettivo della dieta della longevità, che mira a contrastare il processo di invecchiamento permettendoci di avere una migliore qualità della vita anche nella terza età. Si tratta di un’alimentazione ricca di sostanze antiossidanti, preziosissimi alleati per la nostra salute (e per la giovinezza), che contribuiscono a ridurre gli effetti negativi dello stress ossidativo. Un regime alimentare che apporti grandi quantità di antiossidanti, abbinato ad una regolare attività fisica e ad uno stile di vita salutare, può aiutarci a rimanere giovani fisicamente e mentalmente.
Ma quali sono i cibi che non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola? Lo abbiamo chiesto al dott. Corrado Pierantoni, medico specialista in endocrinologia e malattie del ricambio e nutrizionista clinico a Lanciano (CH), nonché autore di numerosi bestseller in tema di alimentazione. Il suo piano dietetico prevede un ricco menù settimanale con tante ricette tutte da provare, ma anche alcuni consigli alimentari utili per ritrovare subito la memoria e la concentrazione.
La dieta del digiuno consapevole
Può il digiuno essere un metodo davvero efficace per dimagrire e ritrovare il benessere? Naturalmente sì, purché si seguano scrupolosamente alcune indicazioni fondamentali. A darci i giusti consigli per adottare una dieta del digiuno consapevole è il prof. Pier Luigi Rossi, medico specialista in scienze della alimentazione e medicina preventiva ad Arezzo e autore del libro Intestino: il sesto senso del nostro corpo. “Questa dieta è una scelta per mantenersi in salute, per il controllo del peso corporeo e per prevenire le patologie croniche degenerative” – ci ha spiegato.
Il suo funzionamento è piuttosto semplice: il nostro corpo ha bisogno quotidianamente di energia, che produciamo di norma dai carboidrati. Quando pratichiamo il digiuno, l’organismo non ha più fonti di glucosio e sfrutta i corpi chetonici, rilasciati dal tessuto adiposo. Ed è questo che ci permette di dimagrire. Per fornire tuttavia al cervello le sostanze necessarie, possiamo mangiare qualcosa anche durante il periodo di digiuno. Tra gli alimenti concessi ci sono frutta e verdura, cereali integrali, semi oleosi e bevande vegetali.
Come fare il pieno di energia al mattino
La prima colazione è il pasto più importante della giornata, come strutturarlo per fare il pieno di energia e quali sono gli altri consigli che dovremmo adottare? Le parole chiave sono: riposo notturno, dieta equilibrata ed esercizio fisico. La nostra routine quotidiana dovrebbe avere inizio così, come ci hanno spiegato la dott.ssa Silvia Migliaccio (specialista in endocrinologia e nutrizione umana e professore associato presso l’Università degli Studi di Roma Foro Italico) e l’esperta di fitness Martina Sergi.
Per quanto riguarda la colazione, è importante portare in tavola bevande e alimenti che apportino sin da subito una buona quantità di liquidi: via libera ai frullati, alle spremute, o alle più classiche tazze di tè e caffè, da abbinare a piacere a cibi dolci o salati. Dopo aver mangiato, non dovremmo dimenticare un po’ di attività. La mattina, meglio optare per esercizi soft che ci aiutino a risvegliare l’organismo, lavorando soprattutto sulla respirazione.
