Tofu: cos’è, valori nutrizionali e controindicazioni
Cos’è, a cosa fa bene e come si cucina il tofu? Ecco tutto quello che devi sapere sul “formaggio di soia”
Arance ricche di licopene: in arrivo delle varietà ancora più salutari
Presto potrebbero arrivare sul mercato arance arricchite con antocianine e licopene, composti bioattivi in grado di proteggere da numerose patologie
Cous cous: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni
Originario dell’Africa settentrionale, il cous cous è un alimento sempre più presente nelle nostre tavole. Scopriamo come prepararlo in modo leggero e gustoso
Teff, il cereale gluten free a basso indice glicemico amico della dieta
Originario dell’Africa, il teff sta conquistando anche gli italiani per le sue proprietà benefiche. Adatto a celiaci e diabetici, è un ottimo alleato anche per chi vuole perdere
Fibre alimentari: cosa sono e perché sono importanti
Assumere ogni giorno un adeguato apporto di fibre tiene il peso sotto controllo e protegge da diabete, tumori e infarto. Scopri in quali cibi sono contenute
Digiuno per dimagrire? Ecco cosa succede al cervello
Come influisce il digiuno sulle cellule del cervello e gli effetti sulla dieta: una ricerca italiana fa il punto.
Giornata mondiale della pizza: la ricetta light con sole 650 Kcal
Chiara Manzi, nutrizionista di successo, ci svela ingredienti e preparazione della Pizza Nutricosmetica, con un mix di farine saporite, lievito madre e sale.
Blue Monday: mangiare carne può favorire il buonumore
Ti sentiti improvvisamente stanca e malinconica? Potrebbe essere colpa del Blue Monday, il giorno più triste dell’anno. Qualche buon rimedio c’è, iniziando proprio dalla tavola
Tornare in forma dopo le feste: i 7 falsi miti svelati dall’esperto
L’equilibrio, secondo il wellness coach Giacomo Spazzini, non sta né nella privazione né negli eccessi, ma nella cura dell’alimentazione e dell’allenamento
“Carne rossa? Un’eccellente alleata per integrare la dieta”
Il nutrizionista Giorgio Donegani smonta i falsi miti e ci spiega i benefici della carne rossa nella dieta, quanto e quale taglio mangiare.
Latte caldo e miele: benefici, proprietà e falsi miti da sfatare
Bere latte caldo è miele è un rimedio della nonna consigliato per molti disturbi, ma per cosa fa davvero bene?
Influenza: dal brodo di pollo allo zabaione per rinforzare l’organismo
Tanta buona frutta e verdura, carne e uova svolgono un ruolo importante nella protezione dalle malattie infettive. Le ricette svelate dalla nutrizionista
Frutta e verdura fuori stagione: perché non mangiarle e cosa preferire
Perché consumare frutta e verdura fuori stagione non è una buona idea? Ecco tutti i motivi per cui è meglio preferire alimenti locali.
Fichi secchi: proprietà e utilizzi di uno snack energetico e salutare
I fichi secchi sono ricchi di fibra, ma anche di zuccheri semplici. Perfetti come spuntino, rappresentano un alimento estremamente nutriente
Infezione da salmonella: cos’è, come si cura e alimenti a rischio
La salmonella è uno dei batteri in grado di causare tossinfezioni alimentari. I sintomi sono nausea e diarrea e possono protrarsi per più giorni.
