Colazione dolce o salata? Differenze ed effetti sull’organismo
Con il prof. Pier Luigi Rossi, andiamo alla scoperta dei diversi tipi di colazione. Scopriamo le differenze e quali sono i menù ideali da portare in tavola
Lupini: proprietà, benefici e quanti mangiarne
I lupini sono una buona fonte di proteine e dotati di proprietà e benefici interessanti: ecco quanti mangiarne e come cucinarli.
Ricette economiche contro il caro bollette: dalla ribollita alla frittata di pasta
La Coldiretti svela le ricette “di riciclo” low budget da portare in tavola per fronteggiare il caro bollette che impatta sul carrello della spesa
Raccolta dei funghi spontanei: i consigli per evitare le intossicazioni
L’autunno è il momento ideale per la raccolta dei funghi spontanei. Una tradizione che fa parte della nostra cultura da sempre. Tuttavia, alcune specie rappresentano un pericolo
Long Covid: i nutraceutici che possono aiutare a migliorare i sintomi
Con il prof. Giovanni Scapagnini parliamo di omega 3 e polifenoli e del loro ruolo per aiutare l’organismo a combattere i sintomi del long COVID
Listeriosi alimentare: cos’è e dove si trova il batterio Listeria
In Italia preoccupa l’aumento dei casi clinici di listeriosi alimentare. Dove si trova il batterio, quali sono i sintomi e come evitare la contaminazione
Merenda salata: benefici e ricette
Il 17 settembre ricorre la Giornata Nazionale della Merenda secondo il Calendario Ufficiale della Cucina Italiana. Un’occasione per scoprire i preziosi benefici dello spuntino.
Giuggiole: caratteri nutrizionali e benefici di un frutto raro e dimenticato
La maturazione delle giuggiole avviene nel primo autunno (settembre-ottobre), quando la polpa di colore biancastro diventa dolce e acidula allo stesso tempo
Prugne e susine: buone non solo per combattere la stipsi
Prugne e susine sono lo stesso frutto. Oltre a fare bene all’intestino, migliorano acne e psoriasi. Alleate contro il diabete, risultano utili persino contro l’asma
Fichi d’India: un concentrato di vitamina C per combattere radicali liberi e invecchiamento cellulare
La natura ci regala i fichi d’India alla fine dell’estate. Frutti utilissimi per mantenere il corpo giovane, depurare e combattere la ritenzione idrica
Curry: cos’è, benefici e come usarlo
Il curry è una miscela di spezia molto utilizzata nella cucina indiana ormai molto utilizzata anche nelle nostre ricette
Riso viola: proprietà e come cucinarlo
Avete mai assaggiato il riso viola? Oltre a portare colore e gusto in tavola, è un riso ricco di proprietà e benefici. Ecco come cucinarlo
Dai fichi un aiuto contro la stanchezza e l’intestino pigro
Tipici delle zone subtropicali e temperate, i fichi sono “frutti” deliziosi, ricchi di proteine vegetali, fibre, sali minerali e vitamine
Uva: il frutto ricco di antiossidanti che fa bene a cuore e intestino
Ricca di tannini, vitamine e sali minerali, consumata fresca o sotto forma di succo, l’uva si rivela un valido aiuto per tutti coloro che soffrono di disturbi gastrointestinali,
Settembre: frutta e verdura di stagione
Fichi e uva spiccano tra i banchi dei mercati, regalando fibre e preziose sostanze antiossidanti. Ma è ancora tempo per i buoni vegetali estivi, anche se compaiono le prime zucche
