Foraging: cos’è e come si usa in cucina
Il foraging consiste nel raccogliere piante spontanee a scopo alimentare: ecco come si fa e come usare in cucina le specie selvatiche.
Topinambur: proprietà, benefici e come si usa in cucina
Grazie alla sua fibra idrosolubile inulina si rivela un ingrediente prezioso nelle diete dimagranti e per i diabetici
Porri: proprietà, benefici e controindicazioni
I porri sono ortaggi saporiti ma dal gusto delicato da gustare in molte ricette diverse e ricchi di proprietà e benefici.
Grani antichi: cosa sono, benefici e perché usarli
I grani antichi sono molto apprezzati per le loro proprietà nutrizionali e per il sapore semplice e genuino. Ecco quali sono e perché utilizzarli.
Escherichia coli, cos’è e quali alimenti può contaminare
L’Escherichia coli è un batterio che vive nell’intestino umano e di diversi animali a sangue caldo. Normalmente è innocuo ma può dar vita a malattie e contaminazioni.
Gomasio, un’alternativa al sale: proprietà e come si prepara
Cosa si può utilizzare come alternativa al sale? Il gomasio è un salutare sostituto, ecco cos’è e come si prepara.
Acqua e bicarbonato, un rimedio per eliminare i pesticidi dalla frutta
Immergere la frutta in una soluzione di acqua e bicarbonato può aiutarci a eliminare i pesticidi presenti sulla frutta.
Alluminio negli alimenti: dove si trova e quali sono le controindicazioni
L’alluminio è un metallo potenzialmente pericolo per la salute umana. La principale via di esposizione è quella alimentare. Scopriamone di più.
10 cibi per aumentare le difese immunitarie
Il Sistema Immunitario ci protegge dall’azione dei patogeni e contrasta la formazione dei tumori. Esistono alimenti in grado di potenziarlo?
5 cibi che possono causare ansia e insonnia
Agitazione e difficoltà a prendere sonno? L’ansia e l’insonnia sono disturbi comuni che possono peggiorare a causa dei cibi sbagliati.
Integratori di ferro: quando servono e come assumerli
La principale funzione del ferro è la sintesi dell’emoglobina. La carenza porta ad anemia e in questo caso è importante l’uso degli integratori.
Quali spezie usare in un olio aromatizzato fai da te
Preparare un olio aromatizzato fai da te è davvero semplice: ecco quali spezie ed erbe usare per utilizzarlo in cucina e per la bellezza.
Papaya, tutte le proprietà benefiche
La papaya è un frutto esotico gustoso e ricco di proprietà benefiche, date soprattutto dall’elevata quantità di sostanze antiossidanti.
Mangiare cioccolato fa bene all’umore, è vero?
Il cioccolato migliora l’umore? Sì, e ha anche numerosi altri benefici per il benessere. Vediamo perché fa bene, come sceglierlo e quanto mangiarne.
Riso rosso fermentato, un alleato contro il colesterolo alto
A seguito della fermentazione ad opera di un lievito il riso rosso si arricchisce di una sostanza, la monacolina K, capace di ridurre il colesterolo ematico. Scopriamone di più.
