Al primo posto c’è il sale: se messo insieme a qualche chicco di riso durerà per tantissimo tempo senza alterarsi. Segue la farina di mais, che deve però essere conservata in un luogo asciutto e in un contenitore ermetico.
Anche i liquori non hanno scadenza. Basta tenere le bottiglie lontano dalla luce del sole.
Caffè solubile e sciroppo d’acero rimarranno inalterati per anni se riposti nel congelatore.
Infine il miele: se si dovesse cristallizzare, tenetelo a bagnomaria per un paio di minuti e tornerà come appena comprato.14
