La fitodermatite è una dermatite causata dal contatto della pelle con le piante o con i prodotti delle stesse. I disturbi possono quindi comparire anche dopo il contatto con linfa, succhi o resine. E la reazione può essere amplificata dall’esposizione al sole, per questo in estate è più probabile avere di questi effetti indesiderati.
Le fitodermatiti possono scatenarsi anche a distanza di tempo dal contatto con ciò che le provoca, per questo non sempre vengono riconosciute. Ne esistono diversi tipi: fitodermatiti da reazione allergica, da aggressione diretta, quelle scatenate dal sole (fotodinamiche). Vanno prese in considerazione anche le reazioni cutanee che sono scatenate da insetti presenti sulle piante. In questo caso si parla di pseudofitodermatiti.