E’ la dieta del momento.
In poco tempo e con pochi sacrifici, grazie alle proprietà disintossicanti e all’accelerazione del metabolismo, promette risultati sorprendenti: pelle e capelli splendenti, gambe e glutei più asciutti e pancia piatta. Forse per questo ha conquistato le star: Demi Moore, Brad Pitt, Cameron Diaz e Richard Gere sono solo alcuni di loro. Katie Holmes e Angelina Jolie hanno perso 10 chili in 21 giorni e la nostra Simona Ventura, sul finire dell’anno appena conclusosi, ha perso 6 chili in pochissime settimane.
La dieta si basa sulla Detoxification, una filosofia salutistica di origine antichissima, che prevede, per depurare il fisico dalle tossine, l’eliminazione della carne per due o tre settimane. Il regime alimentare ha basi vegane: nonostante elimini gli alimenti di origine animale, compensa con buone quantità di proteine vegetali. E’ sempre meglio, comunque, non seguirla per più di due settimane o comunque non senza la supervisione di un nutrizionista. Può anche essere ripetuta, ma solo dopo un intervallo di almeno un mese.
La dieta Detox funziona grazie a quattro principi fondamentali:
1 – L’introduzione di fibre (cereali, legumi, frutta, verdura e ortaggi): almeno 30 grammi al giorno, per eliminare le scorie e le sostanze nocive.
2 – L’eliminazine di carne, insaccati, salumi e formaggi a favore di sostanze antiossidanti: acido ascorbico (vitamina C), carotenoidi, tocoferoli e fenoli sono composti che troviamo ancora una volta negli ortaggi, nella frutta e nei legumi. Aiutano a contrastare i radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento cellulare e aumentando le difese immunitarie
3 – L’assunzione di cibi leggeri a ridotto contenuto di grassi e di zuccheri semplici
4 – L’introduzione di grandi quantità di liquidi (almeno un litro e mezzo al giorno) sotto forma di acqua, tè bianco o verde e tisane disintossicanti (a base di bardana, carciofo, tarassaco, aloe e cardo mariano). Assolutamente vietate le bibite zuccherate!
Non è necessario seguire un regime troppo rigido che prevede la vera e prorpia eliminazione di carne, pesce e latticini. Si può adottare una dieta più “rilassata” che si basa comunque su questi principi. Vediamo come potrebbe essere una giornata tipo:
Colazione: yogurt magro, cereali, frutta
Spuntino di metà mattina: spremuta o tè bianco o verde con miele
Pranzo: riso o minestrone (senza patate) o due uova sode; verdure crude (carote, pomodori, radicchio, insalata belga, finocchi); frutta
Merenda: tisana disintossicante con miele
Cena: pesce al forno o carne bianca alla piastra o formaggio magro; verdure al vapore (zucchine, carote, broccoli, asparagi, biete); frutta
Prima di coricarsi: una tazza di camomilla o una tisana rilassante con miele
Bere almeno un litro e mezzo di acqua e non consumare più di 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva in tutta la giornata