Alzi la mano chi, dopo una lunga giornata al mare, non ama gustarsi una bella coppa di gelato sotto l’ombrellone: ebbene sì, stiamo parlando di un alimento che mette d’accordo proprio tutti, e che non conosce crisi. Impossibile rinunciarvi, soprattutto quando si parla di gelato artigianale, prodotto con ingredienti di qualità che spiccano per il loro sapore genuino ed autentico. Praticamente tutti gli italiani lo consumano abitualmente, molti persino in inverno. C’è chi preferisce i gusti più semplici, e chi invece ama sperimentare e ogni volta prova qualcosa di elaborato. Sapevate che il vostro gusto preferito può dire molto della vostra personalità? Scopriamo qualcosa in più.
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Gli italiani e il gelato
Il gelato è famoso in ogni angolo del mondo, e ogni Paese vanta una propria tradizione, spesso molto diversa da quella a cui siamo abituati. In Italia, tuttavia, sembra quasi una religione (che sfiora per importanza quella della pizza): è infatti molto più di un dessert, diventando un vero e proprio momento di aggregazione, una consolazione nei momenti difficili e un “premio” per quando siamo felici più che mai. Nel vasto panorama dei gelati, soprattutto quando si parla di quelli artigianali, le combinazioni di sapore sono pressoché infinite.
In base a cosa arriviamo a scegliere il nostro gusto preferito? C’è forse una ratio inconscia che ci spinge verso alcuni gelati piuttosto che altri? Un’indagine di Antica Gelateria del Corso ha voluto analizzare le tendenze degli italiani, in chiave – ovviamente – semiseria: curiosando tra social network, blog e community digitali, ha appreso le abitudini dei nostri connazionali in fatto di gusti scelti quando si parla di gelato, per poi stilare ben sette profili. Insomma, una vera e propria “carta d’identità” sulla base delle preferenze alimentari. Ecco cosa ne è venuto fuori.
I profili degli italiani
Dall’indagine è emerso che gli italiani, quando si parla di gelato, si possono dividere in sette categorie. La prima è quella dei “super golosi tutti i gusti”: non c’è gelato a cui sappiano resistere, in qualsiasi momento dell’anno. Le loro preferenze vanno comunque alla nocciola, al cioccolato fondente, al tartufo, al bacio, al caffè e all’ananas. Sono solitamente persone di età compresa tra i 25 e i 35 anni, con una cultura medio alta e che vivono in piccoli centri del Sud Italia.
Ecco invece i “dolce e frutta”, che vanno pazzi per la stracciatella, il tiramisù, il bacio, il limone di Sicilia e la fragolina di bosco: amano consumare il gelato in casa con amici e familiari, hanno tra i 33 e i 44 anni e abitano principalmente nel Triveneto, inoltre hanno famiglia e si ritengono allegri, colti e creativi. I “tutti i frutti”, naturalmente, prediligono la frutta in tutte le salse, con preferenze per fragola, pesca e limone. Si parla di persone tra i 25 e i 54 anni, di cultura medio bassa e residenti in piccole città del Centro Italia.
I “golosi elaborati” non si accontentano di qualcosa di semplice: tra i loro gusti preferiti spiccano il tiramisù, l’affogato al caffè, la stracciatella, il torrone, la zuppa inglese e il bacio. Sono in prevalenza donne dai 35 ai 54 anni, che vivono in piccoli comuni e amano consumare il gelato in casa. Ci sono poi i “w il bianco”, che scelgono sempre il cioccolato al latte, la panna, il tartufo bianco, il cocco e la vaniglia: sono persone residenti al Nord, hanno una cultura medio alta e solitamente hanno un carattere allegro e curioso.
Non possono mancare alla lista i “caffè fan”, che naturalmente non si fanno mai sfuggire l’occasione per scegliere un gelato al caffè (cambiando, di tanto in tanto, con l’affogato al caffè). In abbinamento, optano anche per la stracciatella, il tiramisù e il cioccolato fondente. Chi sono? Principalmente uomini del Triveneto, con un alto tenore di vita. Infine, ci sono i “poco convinti”, coloro che non amano particolarmente il gelato e, se proprio devono, scelgono la nocciola, la stracciatella, il limone e i frutti di bosco. Sono persone dai 65 ai 79 anni, di cultura medio bassa e solitamente molto attenti alla salute.
Gelato, ad ogni gusto la sua personalità
Se siete ancora in vena di curiosità “psicologiche” sul gelato, sappiate che il New York Daily News ha riportato un bizzarro studio di alcuni esperti statunitensi che abbina ad ogni gusto di gelato un particolare profilo psicologico. Si tratta ovviamente di un gioco, magari da condividere con gli amici per scoprire se il vostro carattere coincide davvero con le vostre preferenze alimentari. Siete pronti a tuffarvi in questo mare di bontà?
Il gelato al cioccolato è senza dubbio uno dei preferiti al mondo: se anche voi lo amate, probabilmente siete persone vivaci e affascinanti, in grado di sedurre anche solo con lo sguardo. Ma siete anche inclini al melodramma, seppure, in fondo in fondo, persino un po’ creduloni. Chi ama invece la variante cioccolato con menta, spicca soprattutto per prudenza e ha un carattere generalmente polemico. Cioccolato e scaglie di nocciola, infine, è il gusto scelto da chi ha un lato più aggressivo, ma è anche un buon ascoltatore.
Scegliete sempre il gelato alla crema? Forse siete un po’ troppo impulsivi e molto influenzabili, tuttavia la vostra caratteristica principale è quella di essere persone sognatrici e romantiche. Se invece la vaniglia è il gusto di cui non potete fare a meno, avete un carattere amorevole e solidale con gli altri, ma anche molto timido. Molto simile è il profilo psicologico di coloro che amano la nocciola: sono persone fondamentalmente generose e affettuose, che però non gradiscono affatto ritrovarsi al centro dell’attenzione.
Ben diverso è il carattere di chi sceglie la stracciatella: stiamo parlando di persone forti e tenaci, che non si tirano mai indietro quando si trovano di fronte ad una sfida. La pecca più grande è un pizzico di egocentrismo che non da tutti è gradito. Siete amanti del caffè? Allora potete considerarvi persone molto affidabili e coscienziose, nonché perfezioniste e scrupolose. Se solo foste un po’ meno pignoli…
Infine, ecco i gelati alla frutta. Se preferite la fragola, siete generalmente persone fedeli e tolleranti, che amano ascoltare gli altri e stare un po’ in disparte. Il limone, invece, è il gusto prediletto da chi è sempre molto razionale e lucido, in grado di decidere sempre per il meglio grazie ad una mente analitica. Infine, il sorbetto alla frutta indica una personalità altrettanto razionale e decisa, che tuttavia presenta molti lati pessimistici.