Se siete amanti dell’espresso e state pensando di acquistare una nuova macchina del caffè, probabilmente sarete assaliti da questo dubbio: meglio le cialde o le capsule? Quali sono le principali differenze, e quali convengono di più?
Spesso vengono associate allo stesso prodotto, ma nella realtà le cialde e le capsule non sono la stessa cosa, sia in termini di gusto che dal punto di vista ecologico. La scelta tra le une e le altre – ovviamente – deve avvenire prima di quella per l’acquisto della macchina del caffè.
Indice
Cialde o capsule: quali differenze
Sia le capsule che le cialde sono prodotti monporzione usa e getta contenenti caffè in polvere (o altre bevande, come il tè) e sono molto pratiche da utilizzare: basta inserire la cialda o la capsula nell’apposito vano, azionare la macchina ed attendere che venga erogato l’espresso.
Il funzionamento quindi è molto simile, ma presentano nella realtà una grande differenza a livello di sostenibilità.
Le capsule
Le capsule di caffè sono monoporzioni realizzate in un involucro rigido generalmente costituito da plastica o alluminio. Inoltre, sono chiuse ermeticamente e, pertanto, riescono a preservare meglio l’aroma evitando umidità e calore, che potrebbero alterare il gusto del caffè.
Inizialmente ogni produttore commercializzava le proprie capsule ma, al giorno d’oggi, possiamo trovare in commercio le capsule compatibili utilizzabili su diverse macchine.
A causa della loro composizione contenente principalmente plastica o alluminio, queste non sono riciclabili: tuttavia, recentemente, alcuni marchi hanno avviato dei loro programmi di riciclo (vedi Nespresso) e online si possono acquistare dei sistemi per riciclare le capsule in alluminio. Se si è solito bere molti caffè, infatti, questa soluzione potrebbe avere un forte impatto ambientale.
Se invece siamo soliti bere raramente dei caffè in casa, oppure cerchiamo una soluzione per offrire una buona bevanda calda veloce agli ospiti, la soluzione delle capsule potrebbe essere la scelta migliore per noi.
E dal punto di vista del costo? Le capsule, orientativamente, hanno un prezzo che oscilla fra i 0,10 ed i 0,30 centesimi a capsula, con differenze che possono variare a seconda della casa produttrice.
Un punto a vantaggio dei sistemi per caffè a capsule sono i costi delle macchine: rispetto ai modelli a cialde, a volte hanno prezzi più contenuti in quanto funzionano esclusivamente con il caffè in capsule. Ecco qualche esempio di prezzo:
Le cialde
Le cialde sono realizzate con circa 7 grammi di caffè macinato e pressato contenuto in un involucro di carta, che ricorda vagamente quello delle bustine del tè.
Dal punto di vista ambientale, quindi, sono la scelta più ecologica che si possa fare: le cialde esauste, infatti, possono essere gettate direttamente nel contenitore dell’umido.
Non solo: quasi tutte le cialde rispecchiano il cosiddetto E.S.E (Easy Serving Espresso) che, in poche parole, significa che hanno le stesse dimensioni e sono quindi compatibili con numerose macchine per caffè con sistema a cialde. In fase di acquisto (sia della macchina che delle cialde) assicurati sempre che riportino questa dicitura per avere certezza della compatibilità.
Il prezzo delle cialde si aggira intorno ai 0,10/0,30€ centesimi.
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Un ulteriore punto da valutare sulla scelta di un sistema a cialde è quello dedicato al costo della macchina del caffè. In commercio, infatti, se ne possono trovare molti modelli (che funzionano con cialde E.S.E) dotati di numerose funzionalità e con costi contenuti, come quelle che trovi qui di seguito:
Molte macchine per caffè funzionano sia con caffè macinato che con le cialde e questo è un grosso vantaggio: se finiscono le cialde, possiamo sempre utilizzare il classico caffè macinato.
Cialde e capsule: differenza di gusto
Dopo aver visto la differenza fra questi due prodotti, è arrivato il momento di pensare anche al gusto del caffè. È meglio quello delle cialde o delle capsule? Nella realtà entrambi sono molto validi: il gusto del caffè è infatti una scelta assolutamente personale con differenze sostanziali anche a seconda del marchio che le produce.
In linea generale possiamo dire che le capsule, essendo chiuse ermeticamente, preservano al meglio il gusto e l’aroma del caffè.
Meglio le cialde o le capsule: ecco la risposta
Adesso che abbiamo visto e compreso la differenza fra capsule e cialde di caffè, possiamo dedurre delle conclusioni.
Etrambe presentano dei pro e contro, pertanto non esiste una risposta unica per tutti, ma soluzioni che devono essere dettate dalle nostre abitudini.
Sicuramente la scelta delle cialde è quella migliore per tutti a livello ambientale. A fronte di un costo che a volte è leggermente più alto per l’acquisto della macchina del caffè, si fa maggiore attenzione all’ambiente.