Purea di patate dolci e melassa

Accendete il forno e prtatelo a 200°. Fate cuocere le patate con la buccia nel forno fin quando sono tenere, ci vorrà circa un ora. Sbucciatele ancore calde, riducetele in purea e amalagamatele con il succo di arancia, lo zucchero di canna, cumino in polvere, la melassa e lo sciroppo di acero.Mescolate bene affinchè la purea rimanga bella soffice e gonfia.

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Purea di patate dolci e melassa