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Insalata di mare della Vigilia
Insalata di mare della Vigilia
La Vigilia di Natale, per chi la festeggia, è di magro, e l’insalata di mare è il principe degli antipasti per introdurre il cenone, accompagnato alle immancabili
Canederli tirolesi
Canederli tirolesi
Ingredienti: 2 litri di brodo di carne, 40 gr di farina, 200 gr di pane raffermo, 100 gr di speck, 30 gr di burro, 150 ml di latte, una spolverata di pepe, 2 uova , 1 piccola cipolla,
Triangoli di carne marinata
Triangoli di carne marinata
Ingredienti: 600 g di polpa di maiale (coscia) 100 g di prosciutto 50 g di burro 50 g di mollica di pane raffermo 1 uovo 6-7 cucchiai di brodo sfoglia fatta con 5 uova olio, sale
Filetto di maiale in salsa di mango
Filetto di maiale in salsa di mango
Livio da Torino mi ha mandato questa ottima ricettaIngredienti2 cucchiai d'olio di oliva1 cipolla tritata1 cucchiaio di zenzero grattuggiato1 mango maturo tagliato a pezzetti1
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Questa salsa, famosissima negli Stati Uniti, è stata creata nel ristorante Alfredo di via della Scrofa in Roma e conosciuta come linguine al triplo burro. È semplicissima ed è
Spiedini di pollo con gremolata al limone
Spiedini di pollo con gremolata al limone
Se usate gli spiedini di legno, lasciateli a bagno ( non ancora infilzati) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura.Ingredienti (per 6 persone) ci serve1.5 Kg
Melone, pomodori e indivia
Melone, pomodori e indivia
Ingredienti per 4 persone 4 ciuffi di indivia 1 Melone bianco piccolino una manciata di basilico 1 pizzico di origano 4 pomodori rossi sodi e maturi finocchietto selvatico olio
Capesante al ginepro
Capesante al ginepro
Ingredienti per 4 persone 12 capesante 2 limoni di Sorrento olio evo sale grosso dell’Himalaya pepe nero in grani q.b. basilico fresco bacche di ginepro Preparazione Lavate