Articoli Taggati 'Béchamel'

Cavolfiore al gratin
Cavolfiore al gratin
Grazie alle sue proprietà, esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.
Lasagne all’astice
Lasagne all’astice
Le lasagne all'astice sono un primo piatti raffinato ideale per il periodo delle feste.
Salsa Mornay
Salsa Mornay
Mornay, chi era costui? La tesi più accreditata è quella che Monsieur Mornay fosse un ristoratore parigino.Ingredienti (per 6 persone) 600 ml di salsa Béchamel200 ml di panna
Salsa Béchamel
Salsa Béchamel
Questa famosissima salsa prende il nome da Louis de Béchamel, marchese di Nointel, gran ciambellano di Re Luigi XIV (sec. XVII). E' famoso l'aforisma di S. Lopez su di lui: "Non
Cannelloni della festa
Cannelloni della festa
Possono essere preparati con largo anticipo e congelati. Prima di cuocerli, vanno scongelati a temperatura ambiente. Se invece non avete il tempo di fare voi i cannelloni, potete