Sughi veloci per tutti: 10 ricette squisite e vincenti

Preparare un primo al volo, gustoso e di sicuro effetto: ecco le ricette dei sughi migliori da cucinare con maestria mentre la pasta cuoce

Sughi veloci e squisiti, anche se non siete dei maghi in cucina. Se vi piace una cucina leggera e poco elaborata,  se vi ritrovate spesso in compagnia e volete far bella figura – senza trascorrere ore ai fornelli – se amate coccolare gli umani con il cibo, l’ideale per voi è imparare a cucinare con disinvoltura quelle ricette basilari che vi permetteranno di preparare sughetti veloci, già pronti mentre la pasta cuoce.

A volte un piatto elementare come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, o le tagliatelle con il sugo di pomodoro possono essere un vero disastro ma se fatti a regola d’arte diventano il meglio che si puo’ offrire agli ospiti. Per scoprire la bravura di uno chef  bisogna affrontarlo nei piatti elementari. Fatevi coraggio dunque e cimentatevi con una carbonara, una crudaiola, un pesto o una tagliatella con i gamberi. Ecco 10 ricette di sughi veloci per primi piatti classici, elementari o alternativi da preparare con poche semplici mosse, sapientemente studiate.

Uno dei segreti é scegliere ingredienti freschi e di buona qualità, gli altri due:

  • seguire le regole fondamentali della ricetta originale, al massimo semplificare
  • non azzardare con creazioni troppo personali

 

Sughi veloci per tutti: 10 ricette squisite e vincenti