Pere “Belle Hélène”

Sul vostro piatto di portata, adagiate il disco di pan di Spagna e metteteci sopra il gelato di vaniglia in modo che formi una cupola su cui appogerete le vostre pere con la parte interna rivolta verso il gelato. Servite subito con la salsa di cioccolato caldo.

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Pere “Belle Hélène”