Manzo spicy

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di filetto di manzo, 2 limoni del Garda, olio evo, sale rosa dell’Himalaya, salsa Worcester,erba cipollina, 150 gr. di parmigiano reggiano, peperoncino piccante fresco

Preparazione

Preparate una salsa citronette mescolando il limone, l’olio, qualche goccia di salsa Worcester e il sale rosa dell’Himalaya con un frullino.

Disponete le fettine di filetto su un piatto di portata e versate a filo la salsa citronette. Adagiatevi sopra il parmigiano che avrete tagliato in scaglie e l’erba cipollina tritata grossolanamente.
Aggiungete alla fine il peperoncino piccante tagliato a rondelline sottilissime, quasi trasparenti.

Portate in tavola guarnendo il piatto con delle foglioline di prezzemolo.

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