Insalata di riso Venere, sedano e peperoni

Fate bollire il riso in abbondante acqua salata e, quando cotto, scolatelo e fatelo raffreddare sotto l’acqua fredda. Scolatelo di nuovo, mettetelo in una ciotola e conditelo con 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, il sale ed il pepe. Scolate i peperoni dal liquido di conserva, tagliateli a pezzzetti come anche il sedano, aggiungeteli al riso e amalgamate bene. Decorate con delle foglioline di basilico e servite subito.

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Insalata di riso Venere, sedano e peperoni