Insalata di penne di farro con pomodorini e fagiolini

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente bene, asciugatela e versatela in una insalatiera. Conditela con l’olio extravergine di oliva, poco aceto balsamico, il sale ed il pepe. Per ultimi aggiungete gli altri ingredienti, date una bella mescolata, decorate con il basilco tritato e servite subito.

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Insalata di penne di farro con pomodorini e fagiolini