Insalata di mango

Aprite per il lungo il mango, scavate la polpa con l’aiuto di un cucchiaino cercando di asportarla a pezzi abbastanza grossi che poi taglierete a pezzettini. Mettete la frutta a pezzetti a macerare nel limone e zucchero per circa 1 ora e lasciate che si raffreddi in frigorifero. Accompagnate con i biscotti ai pinoli.

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