Insalata di conchiglie, ricotta, pomodorini e origano

Mettete nella ciotola, dove poi metterete le conchiglie, i pomodorini tagliati a spicchietti, la ricotta e l’ origano. Condite con l’olio ed il sale e lasciate riposare per mezz’ora. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente bene, asciugatela, versatela nella ciotola, date una bella mescolata, decorate con qualche fogliolina di basilico e servite a temperatura ambiente.

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Insalata di conchiglie, ricotta, pomodorini e origano