Insalata di cipolle rosse di Tropea

Affettate le cipolle al velo con la mandolina. Copritele con acqua freddissima e mettetele in freezer per 30 minuti. Scolatele e tamponatele delicatamente. Aggiungete i capperi, il basilico spezzettato e condite con la vinagrette

Fonte:

Insalata di cipolle rosse di Tropea