Fiori di zucca farciti di carne

Per prima cosa preparate la farcia di carne mescolando, il vitello con il prosciutto, la mollica di pane strizzata nel latte, il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Pulite con delicatezza i fiori e togliete il loro pistillo facendo attenzione a non rovinarli. Riempiteli delicatamente con la farcia di carne e cuoceteli in una padella leggermente unta di olio tre minuti per parte, il tempo necessario a che la carne cuocia bene.

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Fiori di zucca farciti di carne