Crepes alle pere

Affettate le pere, mettetele in una casseruola e fatele cuocere a fuoco basso con 1/2 bicchiere di acqua fino a quando sono diventate morbide. Passatele poi al setaccio e rimettetele sul fuoco per qualche minuto fino a quando si saranno ben rapprese. Per ultimo aggiungete l’uvetta sultanina, lo zucchero, il succo di limone e fate cuocere ancora per qualche minuto. Spalmate sulle crêpes un po’ di questa purea, arrotolatele su loro stesse, adagiatele sul piatto di portata e prima di servire cospargete con le noci tritate.

Fonte:

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Crepes alle pere