Crema di gamberetti

Ingredienti:

  • 200 g di yogurt
  • 250 g di gamberetti puliti e sgusciati
  • un limone
  • un cucchiaino di curry
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Scottate in acqua salata i gamberetti, scolateli e tritateli grossolanamente.
Versate il contenuto in una scodella e unitevi lo yogurt mescolando con cura.
Scaldate leggermente il composto a bagnomaria (30 secondi al massimo) e aggiungete il curry, il succo del limone, un pizzico di sale e di pepe.
Distribuite il preparato su fette di pane tostato e servite.

Tratto da: Ceseri Neva, "Buona tavola salute e bellezza con lo yogurt", Red! edizioni

Fonte:

Crema di gamberetti