Ricetta veloce con la zucca

Ottobre è da sempre il mese della zucca: ricca di vitamina A, vitamina C, beta-carotene e minerali (come potassio, calcio, fosforo) contiene pochi zuccheri e piace a tutti, anche ai bambini. Oggi voglio condividere con te una ricetta facile, veloce ed economica con la zucca.

Simona Bondi

Simona Bondi Esperta di risparmio

Ottobre è da sempre il mese della zucca: ricca di vitamina A, vitamina C, beta-carotene e minerali (come potassio, calcio e fosforo) contiene pochi zuccheri e piace a tutti, anche ai bambini. Oggi voglio condividere con te una ricetta facile, veloce ed economica con la zucca.

Ricetta facile, veloce ed economica con la zucca

Se non sei una cuoca provetta, non preoccuparti: nemmeno io lo sono! Ma questa ricetta è così facile che non potrai sbagliare.

Quello che voglio condividere con te è un contorno molto semplice, a base di zucca, cavolo verde e, se ti piacciono, patate. Un contorno facilissimo che puoi realizzare con meno di 3€ di ingredienti e che basterà per almeno 4 persone.

Procurati al supermercato mezza zucca (le vendono già tagliate a 1,50€ circa), un cavolo verde e 3 patate grosse.

  • Taglia la zucca a strisce alte circa 2 centimetri, avendo cura di rimuovere la scorza, ossia la buccia della zucca.
  • Taglia a cubetti piccoli le patate (che necessitano di un tempo di cottura più lungo) e riduci a rametti piccoli il cavolo verde dopo averlo lavato con cura.
  • Metti tutto in una teglia e spennella le verdure a cubetti che avrai ottenuto con un pò di olio e sale: dovrai soltanto infornare il tutto a 150° per circa 20 minuti.

Questo contorno di verdure a base di zucca può essere plasmato a piacimento: per esempio, se preferisci, al posto delle patate puoi aggiungere delle carote tagliate a strisce grosse. Il costo per la sua preparazione è davvero piccolo e l’impegno è minimo.

Con pochi spiccioli avrai preparato un ottimo contorno di stagione ricco di vitamine che piacerà anche ai tuoi bambini! Scopri anche altre ricette economiche a meno di 3€.

Simona Bondi Esperta di risparmio Appassionata di risparmio, dal 2008 gestisce il Blog DimmiCosaCerchi dove riporta iniziative promozionali dedicate al mondo del risparmio: campioni omaggio, concorsi a premio e buoni sconto sono all’ordine del giorno. http://www.dimmicosacerchi.it

Ricetta veloce con la zucca