Coriandolo: 5 indispensabili consigli per usarlo in cucina
SEMI E FOGLIE: Del coriandolo in cucina si usano sia i semi sia le foglie, fresche ed essiccate. I semi vanno usati interi o tritati poco prima dell’utilizzo. Per praticità li si trova in vendita già macinati. Le foglie hanno un sapore che tende al piccante, i semi invece hanno un sapore intenso e agrumato.
