Volete dimagrire? Usate piatti più piccoli

Il segreto per dimagrire? Utilizzare piatti e bicchieri più piccoli. E’ risaputo che per raggiungere e mantenere il peso forma occorre mangiare piccole porzioni di cibo, ma adesso è stato dimostrato che possiamo "ingannare" la fame semplicemente usando piatti e bicchieri più piccoli. Il dimagrimento, semplicemente sostituendo piatti e stoviglie, può arrivare a un chilo al mese, complice la sensazione di sazietà indotta dall’aver finito tutto ciò che c’era nel piatto.

 
Pare infatti che alcuni strategemmi psicologici che coinvolgono la vista più che il gusto siano molto più utili di quanto possiamo immaginare: gli occhi insomma sono più grandi dello stomaco, per dirla con gli studiosi della Cornell University guidati dallo psicologo dell’alimentazione Brian Wansink, già noto agli appassionati di diete per essere l’autore del libro Mindless Eating
Nel libro, ormai diventato un bestseller, Wansink aveva già presentato le sue teorie sulle trappole alimentari, suggerendo di utilizzarle a nostro vantaggio, ad esempio per perdere peso. Recentemente , in occasione del meeting dell’American Psychological Association di  Washington, lo psicologo è tornato alla carica, presentando i risultati di uno studio con tanto di prove inconfutabili delle sue teorie.
 
In uno studio ad esempio a un gruppo di persone è stata servita della zuppa in scodelle programmate per riempirsi automaticamente  una volta svuotate: la zuppa ingurgitata è stata del 73% rispetto a chi usava piatti non "truccati".
 
Un altro esperimento condotto al cinema, servendo popcorn in contenitori di dimensioni diverse, ha dimostrato che chi mangiava da un contenitore più grande consumava il 45% di popcorn in più (34% in più se il contenitore era stato riempito con popcorn vecchi e gommosi). Lo stesso vale per la dimensione dei bicchieri: più sono larghi e meno sono alti e stretti, più si tende a ingurgitare liquido. Poco male se si tratta di acqua, deleterio se il bicchiere contiene alcolici o bevande zuccherate. 
 

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