Le offerte al supermercato? Solo cibo spazzatura

Occhio alle offerte dei supermercati! Spesso, infatti, nascondono l’insidia del cibo spazzatura. E’ stato infatti dimostrato da una ricerca inglese che in molti casi si tratta di alimenti ad alto contenuto di zucchero, sale e grassi. La ricerca è stata condotta da Paul Dobson dell’università dell’East Anglia su una serie di supermercati e prodotti, con l’intento di vedere l’impatto che offerte e strategie di vendita hanno sui consumi e sullo spreco di cibo.    

Il gruppo di lavoro ha seguito per un anno l’andamento settimanale dei prezzi di oltre un milione di prodotti in varie catene di supermercati, incrociando il dato con quello dei valori nutrizionali dei prodotti stessi per vedere su quale tipologia di cibi si concentrano le offerte, ovvero se a essere in offerta è più spesso il cibo spazzatura o cibi sani
 

Le offerte speciali costituiscono oltre un terzo di tutti gli acquisti dei consumatori, quindi hanno un peso molto rilevante nelle abitudini della gente. I ricercatori hanno rilevato che i prodotti più spesso in sconto sono quelli a più alto contenuto in zucchero, le offerte sulla singola confezione sono applicate soprattutto su cibi pieni di grassi e grassi saturi, le offerte "prendi due paghi uno" sono per la maggior parte su cibi grassi e pieni di zuccheri. Insomma, uno scenario non tanto rassicurante.

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