I grassi, scientificamente noti come lipidi, sono nutrienti che dovrebbero essere sempre presenti sulla nostra tavola. Ovviamente è opportuno sceglierli bene. Come evidenziato spesso da esperti come la Dottoressa Sabrina Oggionni, dietista del gruppo Humanitas, è opportuno limitare l'apporto di grassi saturi e idrogenati, il cui eccesso è collegato a un maggior rischio di avere a che fare con patologie cardiovascolari.
Importante è invece l'assunzione di grassi mono e polinsaturi. In quest'ultima categoria rientrano gli acidi grassi omega 3. Tra i loro benefici, è possibile ricordare l'ausilio all'aumento dei livelli di colesterolo buono HDL. Molto importante è anche l'apporto di grassi omega 6, essenziali per diminuire il livello dei trigliceridi nel sangue. In quali alimenti li possiamo trovare? Scopriamo assieme alcuni tra i più importanti!
