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Tomaxelle Involtini di vitello

Tomaxelle Involtini di vitello

Ingredienti½ l di brodo400 gr magro di vitella tritato ( o avanzi di arrosto)8 fettine di vitello circa 400 gr50 gr di burrouna manciata di funghi secchi1 cucchiaio di pinolimaggiorana,
Zucchine tonde riempite di ricotta

Zucchine tonde riempite di ricotta

Ingredienti (per 6 persone) 6 zucchine tonde 300 gr di ricotta 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 2 uova foglioline di menta tritatefoglioline di maggiorana tritatefoglioline
Focaccia di Recco

Focaccia di Recco

Ingredienti (per 6 persone) 500 gr di formaggella ligure o stracchino freschissimiolio extra vergine di olivasalefarina per la spianatoia250 gr di farina 00