Articoli Taggati 'mangiarebene'

Sorbetto di fichi

Sorbetto di fichi

Ingredienti (per 6 persone) 600 gr fichi bianchi maturi75 ml di acquala buccia di un limone non trattato80 gr di zucchero400 ml di acqua fredda
Tortino di alici

Tortino di alici

Ingredienti500 gr di alici o sarde deliscate e aperte1 tazza di pan grattato1 mazzetto di odori misti (timo, maggiorana, elicriso, prezzemolo, ecc..)sale e pepeolio extravergine
Fegato di vitello coi fichi

Fegato di vitello coi fichi

Ingredienti (per 6 persone) 6 fettine di fegato di vitello6 Fichi3 cucchiai vino Passito1 cucchiaio di aceto balsamico 25 gr burrosale e pepe al mulinello
Fiori di zucca farciti di carne

Fiori di zucca farciti di carne

Ingredienti (per 6 persone) 12 fiori di zucca500 gr di carne di vitello tritata150 gr di prosciutto cotto tritato4 fette di pan carré bagnate nel latte e strizzate1 cuccchiaio
Gazpacho di melone e pomodoro

Gazpacho di melone e pomodoro

Ingredienti (per 6 persone) 1,5 kg di melone, sbucciato e a cubetti1 kg di pomodori, sbucciati e a cubetti 100 g di pane raffermo messo a bagno nell'acqua per mezz'ora 2 dl d'acqua3
Granita di uva fragola

Granita di uva fragola

Ingredienti (per 6 persone) 800 gr di uva fragola ben lavatasucco di mezzo limone80 gr di zucchero di canna2 cucchiai vino Fragolino360 ml di acqua
Fegato di vitello con ciliegie

Fegato di vitello con ciliegie

Ingredienti (per 6 persone) 6 fette di fegato di vitello 500 gr di ciliegie cotte e snocciolate 2 scalogni tritati 30 gr di burro1 cucchiao di zucchero 20 cl di acetosale e pepe